尖沙咀 - Research & Bakery R&B - 工業風。美國風。慶生夜

原來一直忘記了將爸爸這年的生日飯記錄好，這幾年間都辛苦了，但2015的生日就真正有一個文明人類魚子醬一齊講人話慶祝，一齊食，一齊吹蠟燭，好開心的一夜 =] 面對選擇困難症加上我們都很少花錢慶祝節日/特別日子，所以就揀定了熟悉的Applegreen 的另一品牌 R&B，這裡著重工業風，食物與AG走的路線不同，隨心而炸物比較多，吃得開懷~!

我們百份之百是AG的老主顧，卻第一次踏返R&B，用餐的位置不多，相信內裡的「研發基地」反而是品牌發展的心臟；選擇了Window Seat，雖座落彌敦道，卻因為樓層夠高，窗外剛好一片翠綠 =] 好奇的魚子醬又可以向下望到往來不斷的巴士和汽車

Elote [$48] - 對於餐紙上的Menu一頭霧水，事前也沒有做功課，結果左顧右盼，又上網望望相片，得出的結論是，這粟米的大熱度超過101。本身辣粉與芝士是同灑在粟米面再烤的，但因為這是魚子醬的主糧，就另上了，單是芝士與粟米已經非常匹配~! 難怪人人必點，又可以有機會動手切切切，絕對難唔到魚子媽這「煮婦」=P

Fisherman's Chip [$88] - 好喜歡這些鞋帶般幼的薯條，香口脆脆又多吃不膩，還有炸白飯魚? 和魷魚鬚等，久違的炸海鮮，配上Lemon Aioli 這個酸酸的蛋黃醬中和一下油膩感 

因為這日的行程很緊湊，由朝吃到晚，胃納所剩無幾，還是忍不了點了這個 R&B Thick Cut Bacon [$72] - 這個自家製的煙肉其實不可怕，用上Mesquite Wood煙燻而成，油脂部份比例適中，同時鹹度控制得好好，加上烤的同時掃了蜜糖，還有抗拒的理由嗎? 

這裡的食物偏重口味，不似得下層的AG以沙律作主導，後加了一個Casear Brussels Sprouts [$62] - 一下子深深愛上了面前的蔬菜，切半烤熟，微焦但保留了獨特的爽脆質感，當前一刻真心想encore，隨上的麵包是搽了甜甜的蜜糖再烘烤而成，超美味，一家三口竟然在這個時候爭麵包吃 ^_^;;

無論是坐近窗的位置還是近吧的位置，一樣有氣氛，因為這裡一室型格裝潢，正好往洗手間一趟的時候跟店員溝通好生日甜品的安排 =P

 這裡的價格都非常親民，碟頭小小的正好可以多試幾款分享，又或者如我們這天胃納不多也可以應付得來。近年很多很多地方都重點推出 Parfait，可能是因為可以有「自家製雪糕」的感覺卻不需用上特別的器材，而且食材配搭多變；混有果乾的其實不太合心意，但偶爾吃到果仁碎又有鳥結糖的感覺。

Caramel Parfait [$46] - 單是賣相已加十分，白裡透出紫紫紅紅的乾果，很是吸引，魚子醬深愛的吹蠟燭遊戲這晚足足玩上三次，感覺姐姐站在檯邊靜待我們，點了數次蠟燭，真係辛苦晒 ^_^;;;; 口感綿密，甜絲絲的味道因著果仁而變得不過份，賣相取勝的甜品

簡單的一夜，卻是隨心又高興的生日夜，魚子醬的參與才是我們最大的收穫，期待著媽媽跟魚子醬的三歲生日 XD  魚子爸Happy Birthday =]

地址:尖沙咀彌敦道172-174號太平洋大廈3樓

電話: 2191 5445