屯門 - 目利之銀次 - 夜已深的美味日本菜

前兩日爸爸OT，而魚子醬又嚷著要食「火車壽司」..結果在家出發前就用vcity apps先等位，但都有成70張檯要等，一心諗住個個都係用apps同步等幾間ge心態，應該會飛得好快，點知等等等等等等等，等到九點半都仲有30個籌，未免太強橫了吧..好彩同步等幾間的情況下，目利銀次終於有位，同魚子醬deal...都勉強叫食住日本野先啦 ^_^;;; 再等落去餓死了...

來過這裡幾次，午市晚市其實都滿座，除了塌塌米房間，酒桶形的廂座都非常有Privacy，就像這次坐在最尾尾，要走出走廊舉高手成分鐘先有人見到 [~哭~] 快快手點菜吧，明太子煎蛋卷 [$68] 少不了，除了爆餡的微辣明太子為淡淡的煎蛋提鮮之外，也因為煎蛋卷本身都做得非常滑嫩綿軟；而煙肉鵪春蛋卷 [$28] 一客三件，兩者在質感和味道上都互相補足，近年都很常見煙肉包車厘茄等組合。 

燒蕃薯與燒粟米 [$28@]都是魚子醬的最愛，前者燒得焦香粉淋，媽媽只獲分配蕃薯皮，真係唔該晒，而後者選擇了純燒粟米而鹽粒另上，這種自行調味的方法更好~! 雖然少了點油份，粟米粒燒過後可能會痴牙攝牙隙，但健康是現時飲食的大前題 

超期待的三文魚子燒飯糰 [$78] - 每次來都一定要吃燒飯糰，因為坊間燒得如此香脆可口的確實不多，三文魚子堆內又有些三文魚碎，加上木魚碎，香口得來也自得其樂，將三文魚子都送給對座，然後媽媽專心吃飯焦，呵呵，若然中心有餡會更完美；這個絕對是必點菜式 

是夜向肉食及飽肚為出發點，這個超濃厚雞湯烏冬[$98]，一開鍋蓋時，單看賣相很容易口快快講左「鹽焗雞脾~?!」 確實賣相相似，但湯底確實超濃郁帶膠質，雞肉烹煮過後肉嫩易拆，烏冬滿有彈性，雖然偏淋但也有咬勁搭夠；別錯過多喝幾口湯底 

近來做推廣的有 $58的鹽燒帆立貝，切粒上賣相沒那麼吸引，火也熄滅了，但談鮮度的話，絕對無得輸，簡單的調味已是對海鮮最大的賞賜 

雖然這夜人家都last order在清潔了，但魚子醬依然精力旺盛，平常大概已準備入睡了，偶爾一天半天沒所謂了，但也再三跟他說，因為是他想吃壽司而等等等等等等到夜已深 

地址: 屯門VCity MTR層 M-63號舖

電話: 2878 7333