鐵人家族的生活原則

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3/11/2015

屯門 - 目利之銀次 - 夜已深的美味日本菜

前兩日爸爸OT,而魚子醬又嚷著要食「火車壽司」..結果在家出發前就用vcity apps先等位,但都有成70張檯要等,一心諗住個個都係用apps同步等幾間ge心態,應該會飛得好快,點知等等等等等等等,等到九點半都仲有30個籌,未免太強橫了吧..好彩同步等幾間的情況下,目利銀次終於有位,同魚子醬deal...都勉強叫食住日本野先啦 ^_^;;; 再等落去餓死了...

來過這裡幾次,午市晚市其實都滿座,除了塌塌米房間,酒桶形的廂座都非常有Privacy,就像這次坐在最尾尾,要走出走廊舉高手成分鐘先有人見到 [~哭~] 快快手點菜吧,明太子煎蛋卷 [$68] 少不了,除了爆餡的微辣明太子為淡淡的煎蛋提鮮之外,也因為煎蛋卷本身都做得非常滑嫩綿軟;而煙肉鵪春蛋卷 [$28] 一客三件,兩者在質感和味道上都互相補足,近年都很常見煙肉包車厘茄等組合。 


燒蕃薯與燒粟米 [$28@]都是魚子醬的最愛,前者燒得焦香粉淋,媽媽只獲分配蕃薯皮,真係唔該晒,而後者選擇了純燒粟米而鹽粒另上,這種自行調味的方法更好~! 雖然少了點油份,粟米粒燒過後可能會痴牙攝牙隙,但健康是現時飲食的大前題 

超期待的三文魚子燒飯糰 [$78] - 每次來都一定要吃燒飯糰,因為坊間燒得如此香脆可口的確實不多,三文魚子堆內又有些三文魚碎,加上木魚碎,香口得來也自得其樂,將三文魚子都送給對座,然後媽媽專心吃飯焦,呵呵,若然中心有餡會更完美;這個絕對是必點菜式 

是夜向肉食及飽肚為出發點,這個超濃厚雞湯烏冬[$98],一開鍋蓋時,單看賣相很容易口快快講左「鹽焗雞脾~?!」 確實賣相相似,但湯底確實超濃郁帶膠質,雞肉烹煮過後肉嫩易拆,烏冬滿有彈性,雖然偏淋但也有咬勁搭夠;別錯過多喝幾口湯底 

近來做推廣的有 $58的鹽燒帆立貝,切粒上賣相沒那麼吸引,火也熄滅了,但談鮮度的話,絕對無得輸,簡單的調味已是對海鮮最大的賞賜 

雖然這夜人家都last order在清潔了,但魚子醬依然精力旺盛,平常大概已準備入睡了,偶爾一天半天沒所謂了,但也再三跟他說,因為是他想吃壽司而等等等等等等到夜已深 
地址: 屯門VCity MTR層 M-63號舖
電話: 2878 7333


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