鐵人家族的生活原則

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4/12/2015

元朗 - Wins Goodies - 粉紅控的迷人甜品

去年年尾首次拜會孔師傅>>Details<<,這位在前九龍香格里拉大酒店糕餅總廚落入元朗小區,質素不容置疑,這幾個月間,可見他善用自由度,每周都有期間限定新品推出,而且作為大街上的食店還可以每周有例假,相信生意非常極之穩定,不愁租金壓力。這幾個月來都不時路過想食,要不就遇上廚房維修、例假、tea time只有凍餅等等原因,事隔四月終可再一次吃到孔師傅出品 =] 最滿足是一家三口齊齊整整來吃甜點
Spring Pink 是這周的精選甜品,店員都習慣在每檯客入座後就以ipad介紹特別甜品,這小功夫辦起來其實令客人感覺非常好,因為,甜品的解構圖雖然已經畫在大大黑板上,每一位客人都清楚看到食材配搭,不過有實物相片就更有說服力 

Spring Pink [$75]一上檯,最攝人的是放面的玫瑰花片,食落薄薄脆身,沾滿糖粒,平常最怕吃的忌廉,這裡加入士多啤梨粉粉甜甜,再灑上Raspberry Powder;Cream下面還有新鮮的雜莓以朱古力片帶出明顯層次分別。 座層是coat左外層的雪糕、脆米、櫻花蛋糕、再加士多啤梨Jelly and Pastry Cream,數數埋埋超過十種食材,weekly special 絕對值得一試

香港的長青甜品 - 心太軟 [~$58-60?] 賣相比第一次吃的時候更飽滿似的 

朱古力漿緩緩的流出來,可見朱古力濃度與比例都高於油份,重質也重量,熱騰騰的Lava伴著外層脆身的蛋糕吃,非常匹配,絕對是有水準的心太軟 

好體貼地奉上了兒童餐具,其實本想點兒童餐,但店員又說兒童餐跟相片的已經不同,但又說不出轉了牛角包後是如何,所以最後沒有點兒童餐而選了心太軟,也同樣滿意

有了兒童餐具,魚子醬不用搶大鐵匙來吃 =] 其實這天來吃都有點小插曲,就是1800-1930原來是員工用膳時間 ^_^;; 結果又走了兩圈才吃到,難道我們咁無緣嗎? 每次吃都有阻滯 

地址:又新街33C號9號地舖

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