【親子旅行】魚子醬台中之旅 2015 - 南屯區的型格工業風。關西燒肉店。安格斯中的LV【台中遊記】

由清境回到台中的晚上，跟台灣朋友來一個小聚，吃甚麼就隨他們選擇，來到公益路上的 燒肉風間 KAZAMA ，前身是胖達人 [也難怪結業了] ~這裡在2015的情人節才開幕，已經火速成為搶手熱店，走的是關西風，同時工業味濃的型格裝修加上特高樓梯和旋轉鐵梯，確實花費不少，主打美國1855牛肉，信心之選

美國1855牛肉被美國農業部評為極佳等級穀飼牛， 連店家都自居是安格斯中的LV，能坐在這等型格的裝潢下吃著燒牛，認真不錯。台灣地多，比起香港可以更自由地做出自已想要的風格和美食，眼見一部抽油煙機都沒有，甫走進店內卻沒有一絲燒肉氣味，即是吃了一頓燒肉大餐，也不必顧慮全身BBQ味道，抽風設備一流

  

我們被安排在最裡邊的間格，可以有自成一閣的空間，正好適合我們的港台小聚，哈哈 

這裡的套餐價格超抵吃，四百多在香港可能只是人均價錢，但這裡已經吃到豐富的二人餐，而且台灣朋友說，這個份量都幾乎足夠3-4人吃了，所以這天6大2小，都只是叫左一個 NT1580[豬肉為主] 同 NT1880[牛肉為主] 的二人餐，已經飽到食唔曬 

>>詳細餐牌請按此<<

看了Harry Potter 十幾年，老早就想試試，跟啤酒一樣都是由黑麥提煉出來，卻是零酒精的喝料，不過魚子媽還是覺得跟啤酒一樣味道，有點苦澀 [不喝酒的人才會覺得是苦] 但可以喝到一臉白鬍子，人人都可以來一杯耶!

台灣裡「小菜」 就是代表 前菜配菜之類，而今日小菜就是 日本青瓜，新鮮爽脆，醒胃一流

接下來有風間沙律，可以在Caesar Salad、胡麻和柚子醋之間選，我們就來一個胡麻跟凱撒沙律，平時不喜愛吃「生」菜的魚子醬，這天卻不其然吃了半碟，魚子媽就偏愛胡麻的一款；而海鮮三選二 [草蝦/干貝/黃金蛤] ，黃金蛤都是廚房預製送來的，肥美多汁彈牙，還有很美的紫色內殼

松阪豬 [豬頸肉]和豬五花，還有羽下跟牛小排，無論豬牛的色澤都十分光鮮明亮，單看色水就知道鮮度十足，而且上至裝潢，下至小小的餐具配套擺盤都很有心思；羽下就是牛肩最嫩的厚切部份，加上風間特製的鹽醬同吃，要合上眼細味的精選食材

套餐本身跟「關西美人米飯」就是來自兵庫縣的美人米，可加 NT99 升級為石鍋飯/燒飯糰/牛筋肉飯；我們的石鍋飯拌勻後吃，飯焦薄薄的一層，又有足夠的蔬菜比例，NT99 加得過

鍋物的部份，可以在 風間牛丸子鍋/泡菜豬肉鍋/辣豆腐鍋 之間選一個，我們就要了牛丸子跟辣豆腐，放心，牛丸子是牛肉丸的意思，請別想歪，清燉的湯頭非常鮮甜，加上自家製的牛肉丸，比起後兩者的辣味湯頭，這個更能嚐出店裡的真功夫

伏見稻荷之秘 都是店子當日特選肉類醃漬成壺物，天天不同，可能是牛肋條，也可能是豬的不同部份，神秘就是了 

熟食二選一，風間辣年糕和關西煎餅，我們乾脆每樣來一碟，都是熱騰騰用鐵板呈上，份量可不少，難怪朋友都說二人餐可以四人吃；辣年糕的辣度點到即止，不會喧賓奪主，可以細嚐年糕的煙韌；而關西煎餅更是夠正宗，以椰菜作base，加上粉漿煎成形後，掃上燒汁和木魚碎，在鐵板上熱度得以保持 

NT1580 的套餐內包含了櫻桃鴨，色澤非常紅潤的鴨胸，跟我們香港常見的果然差別很大，無論光澤、紅潤度，同時皮脂的厚度都較弱，鴨肉味濃而軟綿綿的融化，台灣名物也 

吃得飽飽撐了， 雞腿烤香後皮脆肉嫩，一口一件，還是忍不了口，另外還有姍姍來遲的草蝦，烤過後也是必吃之選，海鮮真的準沒錯，只要夠鮮，就以最簡單的製法吃其真味

2

終於來到甜品了~! 是草莓Tiramisu啊~~~超有誠意的製作，比著香港可能只係雪米糍x 2

想同大家分享一下台灣究竟有幾kids friendly，一間獨立的餐廳，在洗手間旁邊，竟然有整潔寬大的獨立育嬰室，並非殘廁+換片板，而是獨立的哺乳/換片室，一個簡單的舉動，對於媽媽們實在是莫大的感動，敢說香港連最高級的酒店都沒有這樣的配套，只有新式的商場會有如此配套，這下真的明顯看出兩地對餵哺母乳的看待差別

朋友們有講不完的話想說，離開時已經快12點了~~~但兩位小朋友依然活力十足，魚子醬又在繼續扮他拿手的Iron Man~~~四月中的台灣還是有點涼，所以穿了厚衛衣。謝謝台灣朋友請客，雖然魚子媽的普通話只有幼稚園程度，但也聊到一個晚上，未來還有更多見面機會，希望我的普通話可以有進步啦~hahaha 

地址：台中市公益路二段171-1號

電話：(04)2328-1855
營業時間：Mon-Fri 17:30~24:00, Sat-Sun 11:30-16:00, 17:30-24:00

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參考連結: 燒肉風間 KAZAMA FB Page