銅鑼灣 - 富士山55 - 當「牛雜」遇上沾麵?

其實在香港真的沒多少機會會主動去吃拉麵，總覺得水質是拉麵重要的一環，也向來是日本人重視的一環。這次跟朋友到銅鑼灣富豪酒店後的富士山55吃沾麵，還是頭一趟試這種玩意；店子小小但在2,3點這些non-peak hour都有八九成滿座，每檯都有電磁爐，方便沾麵湯底加熱，算是細心

銅鑼灣的食力早就進駐這邊的大小街道，一直向禮頓道發展，確實不太起眼的富士山55，有著不同的期間限定麵食，留住了客人，也吸納到新客源 

朋友的柚子素麵，用的是幼身麵條，不像一般的拉麵，湯頭喝下去先是胡椒的辛感，接下去才嚐到柚子的酸甜味，對魚子媽來說有點辣 [個人對胡椒的抵抗力很弱] 但這碗是整整的素食，即使同行有吃素朋友也可以大快朵頤

魚子媽點的是限定的牛介沾麵 [$88]，麵底份量非常大，大概只有男生可以吃得完，還有椰菜、竹筍和溏心蛋等配料；而牛介的湯底就豐富了，看下去已經結成薄膜，可以濃度甚高也重膠質，有大腸、有牛肚、牛腩等，第一次吃拉麵遇上這些食材，感覺怪怪的卻入味非常 

魚子媽首推大腸，肥美肉腍，跟牛肚一樣索滿湯汁，絕對要一試；沾麵用上粗身麵條也同樣飽肚，所以話女生未必食得晒 

這裡有煎餃跟雞軟骨棒，都是$28，魚子媽誠意推介大家一試軟骨棒，軟骨打得夠碎，脆脆口感平均分佈，非常有嚼勁。 

店子小小但坐得舒服，又不時有期間限定之麵食，在學校和office 附近，相信有一定客源。不過魚子媽是拉麵門外漢，只能把第一身感覺告知大家，不能跟其他拉麵店作比較啊

地址:銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖

電話:2363 3334