【親子旅行】魚子醬星馬之旅 2015 - 新國泰茶室 與 檳城最大的早市【檳城遊記】

在 Chulia Heritage Hotel 睡了舒適的一覺，第二朝就跟朋友到處吃喝玩樂，剛發現從前在Y!Blog copy過來的遊記相片都已經全死了~只怪當時用copy n paste，現在雖然有backup全檔，但沒有技術~希望有好心人幫下我啦 T~~T 已經第三四五次來檳城，但竟然到現在都沒有好好的保留這裡的文字記錄，應該是之前懶懶的只在FB Album 記錄就算了

在馬來西亞，當地人的早餐多在街頭的茶室解決，就像每天都有一個個小型food court在身邊，而水吧茶檔才是老闆，小食檔是租位置的。這次就來到一個近關仔閣 Gurney Drive 的 新國泰茶室。

大約九點多的時間，人不算太多，據聞午市就會人頭湧湧，因為附近都是辦公室，而午市過後，就是茶室閂門的時間了，人家一日的作業就是這樣多，怎會像香港人拼到死也只夠糊口

一切都請朋友發板好了，本地人的舌頭最可靠了；先來一個淋面 Lam Mee，總覺得在字面解釋是淋pat pat的像糊狀物體，其實是一碗正常不過的湯粉麵，「淋」是取其將湯「淋」在麵的動作。選了米粉與麵條摻摻 [因為在香港不容許，所以每次旅行都點摻摻] 口感和視覺上也好得多，簡單不過的食材，幾片豬肉片和蝦仁，醬料自行加入調節濃度，細心不過

另外，還有魚子醬點名要吃的福建春卷，在這裡叫簡簡單單叫作 薄餅 po piah，肥媽在食平3D都有教過大家買 潤餅餅皮包春卷吧；中間主要是蘿蔔絲，配以醬汁、豆干、甜醬辣醬、生菜等等等包成，還有流出不少湯汁來，很濕潤的一個春卷

另外也點來爪哇麵 Mee Jawa，一般有湯 / 乾的撈麵選擇，朋友說華人一般吃湯的，看似辣勁非常的湯麵，其實是因為濃濃蝦殼煲成的橙紅色而已，加上放面的脆脆，實情非常惹味 

因為當地的麵食都比較濃，偶爾來點淡淡的 APOM 也不錯，這個像crepe 皮的小食，沒有任何餡料，用小鍋烤成一片片薄餅皮，就是這樣出售，不用配任何配料，都有淡淡的甜度 

順理成章，這個就是魚子醬的早餐主糧 XD 

APOM 的車仔不在茶室範圍內，就泊在路邊的位置， 已經有相當的歷史，一碟六塊只是RM4，還不到 HKD10，新鮮滾熱辣，配上一杯 Kopi / Teh 已經是很美好的早餐

之後來到最靠近komtar的大型早市，這邊的地形已經摸得好熟，所以沒有拍太多照片，大家認住路口的「德記」肉乾招牌就可以了，就在Lebuh Kimberley  汕頭街，有濕貨有乾貨，有生肉有熟食，很認同蔡瀾先生的一句，要了解當地人，一定是到街市，這也是魚子媽每次旅行都逛街市的原因，最深刻的要數 清邁的街市~~~

十點多已經算晚了，所以人不算多，大約12點前後就會收檔

不同香港的是，這邊很少有活海鮮 游住水等你買，跟香港是個相反，但種類就絕不少，畢竟是小島的關係，魚穫甚多 

乾貨區的離不開日用品，也有玩具檔口，朋友說了魚子醬一個Iron積木，結果賄賂成功之餘，任抱唔嬲，就連沖涼訓覺都一定要拎住 

這邊都有不同的茶室，但因為先前在 新國泰 已經吃飽了，就來這邊再度探訪賣豆漿的伯伯，不過在這邊講「豆漿」其實是豆花的意思，要飲的就要說「豆水」，新加坡也一樣。甜度是最底層加了糖水，若要走甜少甜，緊記事先說明，然後伯伯將豆水一撞就拌勻了

檳城的6am-12nn 早市 與 6pm打後的夜市比較熱鬧，中間的時段大家都匿埋了，做工的做工，下班的下班，準備開夜市的又準備中，所以下午時段都人跡罕見，有趣的舊城生活。

新國泰茶室

425-E Jalan Burma (Lorong Kuching), 10350 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

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