鐵人家族的生活原則

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12/17/2018

【親子好去處】荔枝角 D2 Place II - 來自台灣的 HOME焙小日子 - 小孩自己也能造出蛋糕甜品來!

最近在朋友圈內都在盛讚一家新開業的親子友善烘焙空間,雖然魚子醬的家裡設施齊備,我們也常烤甜點,但單看相片就給迷倒,而且看來是個與朋相聚的好地方,就相約三數好友在平日的黃昏前來 [要把一班小學生在平日黃昏約到,也不是易事,感謝大家]

這家來自台灣的 HOME焙小日子位處D2 Place二期,就在大樹先生那邊,但舖頭不太好找,到達三樓後要先經過一家兒童室內單車場才看到,一室粉色木系的設計很是討好,讓人感到舒適的空間也。


平日來walkin還可以,周末假日的話還是建議大家先在網上預約,甜點由曲奇小蛋糕到6吋的生日蛋糕或節日特色甜點皆有,不同價錢不同難度也有,也有預計的製作時間可供參考,大家可自行衡量。甜點的價格約由$150-500,大多可在3小時內完成。12歲以下的小孩需要一位大人陪玩,即二人完成一份甜點 [即使是兩位成人也可以選擇合力製作一份,加上陪伴費就可以],平日的陪玩費為$60,而假日為$80。


    

場內的空間佈局很分明,有食材的櫃台,也有工具的,而雪極和冰箱等也清楚標示好,冷熱食水隨時供應,對於整餅就要非常方便。而且場內設有自助飲料吧,在等待完成時可以來一杯咖啡茶,小孩也有阿華田等,非常貼心

魚子醬先在門前選好要做的蛋糕,在櫃台跟店員姐姐登記和乖乖付鈔後,姐姐會備好圍裙和將平板電腦內你所選的食譜解鎖,還隨上一個籃子給大家放好行裝 [但籃子明明是讓大家放檯底的,姐姐給遞上時卻放在桌上,這點要留意一下衛生]

基本上除了食材放在高位的時候需要家長幫忙,其他步驟小孩也可一一應付,平時在家反而會神經質的很怕會把食材倒到地上惹蟲蟻,空間也一定不及這裡寬闊

還未使用過微波爐的小孩看著燈光和轉盤,頓感新奇 XD 魚子醬正在將牛油叮融做餅底


平板內的食譜就算是拿食材也是分階段來,非常user-friendly,當餅度在雪實的時候,也是時候預備蛋糕的主體部份,Mascarpone Cheese, Whipped Cream等等分別打發後再混合,但混合過程中發現食譜所示的時間未必準確,始終受現場的各情況而有所改變,食譜所示的忌廉打發時間為3分多,而我們最後差不多用了一倍時間才完成,這些還是經驗之談,因為忌廉質地可謂正直影響到蛋糕的質感,如有疑問,大家還是可請教店員。

五部Macaron顏色的Kitchen Aid Mixer就一字排開,魚子媽笑言這根本是可互動的Kitchen Aid Display Room,試用後根本就是邪惡地想敗家的好不好。 [魚子媽倒是翌日就跑到銅鑼灣的專門店,就是敗敗的....]


魚子醬跟媽媽在家也有烘焙習慣,所以一切來得很順利,較預計的時間還早了點,在等待蛋糕凝固的時候,就到飲料吧來一杯熱茶 [小孩可以喝阿華田] 很是周到。另外也協助一下滿頭疑問的朋友們,其實也是要為自己的晚餐謀幸福,要不然晚餐要等到幾點呢!? XD

放在Freezer 30min後,灑上朱古力粉、放上朱古力鈕和擠上鼻子,完成了啊!還真的超可愛呢,而這個有9成也是魚子醬製作的蛋糕,他自己也獲得超大的滿足感,這點是最重要。


完成後,以平板電腦換取蛋糕盒,店員會協助,及後先放回雪櫃,等待大伙兒都完成後,才一併拍個照。


朋友們都做聖誕限定的蛋糕甜點,雖然也是Tiramisu,但用上的食材和方法都截然不同,加上裝飾之後真的很美。朋友感動的說,平時只懂煲水,每次煮肉都煮不熟,這次能完成一個作品實在太神奇!

乍看價錢不便宜,但其實省卻了大家到處張羅食材的時間,也不必用少少買多多而浪費食材,其實這個價格是合理的,就如在家中打邊爐一樣,其實在街吃可能更化算,只是知道自己吃了甚麼到肚子裡,一切來得更放心。這裡的店員姐姐態度可能不太熱情,也可能沒預計過店裡會吸引了這麼多親子群,但也做得妥當,加上這裡到處的背景都很好拍,真的會來上癮呢

最後將圍裙和籃子都放回,就正式完成了啊!他們的甜點不時都有上新,而且也有節日限定的,所以我們可能很快又會來,期待!

 HOME焙小日子
地址 荔枝角長順街15號D2 Place TWO二期3樓305號舖 
營業時間: 1000 - 2200 [最後入座時間為1930]


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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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