鐵人家族的生活原則

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10/18/2011

中環 - 添好運點心專門店 - 進軍港島的星光點心

原本相約一大班朋友到新開業的Greyhound Café大掃甜品與雞翼等,但到頭來食物來到眼前,卻因一大插曲而令我們全數離席,遲些再訴詳細情況,又或者可到我微博,絕無誇大的真人真事。

好友們最後決定轉場到尖沙咀,我晚點還有Tasting要在銅鑼灣進行,就自行離隊,急Call大比出來中環會合我,不來不來還是來,說的是在香港機鐵站新開的添好運。由旺角店大排開始,我都沒有勇氣和時間等待,所以我是一次也沒有吃過,經常說總店總是做得好一點,但又沒吃過不能比較,但第一次就試分店,就可見質素到那一班,再微調心目中的分數吧。皆因周末的五點多這尷尬時間不用等位,難得難得,人齊可入座,所以順利安座好。





酥皮叉燒包是最想試的一個點心,必叫。然後憑自已口味來選,點了潮州粉果、燒賣、鮮蝦腸、馬拉糕以及新奇想試的沙嗲牛肉窩貼。這裡茶是自己用檯面鐵壺斟的,豉油、辣椒油等都是自行打理。點心竟然一下了全來了,有點不知所措。



酥皮叉燒包[$18]: 一碟三個,幾乎是每檯必點,所以一直都有新鮮出爐,熱辣皮脆的麵包已經人見人愛,還要不是過份發酵的空心版,內裡的叉燒餡蜜汁甜度與外皮相當夾,而且肥瘦鬆化比例好,久仰久仰。 

沙嗲牛肉窩貼[$16]: 這個純為好奇而叫,但失望而回。炸得油淋淋的賣相已不討好,內裡的沙嗲牛與想像中的深啡版不同,反而是無汁淺色的牛肉,沙嗲調味很淺,但實在炸得太油膩,放棄。 

潮州粉果[$12]: 價錢最平的一個點心,雖然較一般酒樓做得細一點,但粒粒餡料飽滿,澄麵皮半透煙韌,絕對可以一試。點心紙也有上素粉果選擇,大家可以遷就口味而點。
  


香滑馬拉糕[$14]: 是滑,但不香,聞了吃了也不重味道,個人愛吃粗大氣孔的馬拉糕多於細密,是個人口味問題,吃了幾啖就停手讓大比清籠。 


 鮮蝦腸[$22]、鮮蝦燒賣皇[$22]: 中規中矩,沒太大印象,皆因腸粉皮過厚不滑,要用牙切開黏成一糰的厚層,而燒賣的肥肉太多,是有鬆化口感,但肥瘦比例應該可以再作微調。 

總括真的只有叉燒包是屬好好食,粉果次選,其他都很一般,而且不斷要客人調位砌位的情況真的不斷發生,幸好我倆在長檯中間對座搭檯無事,還未上軌道,有待觀察。但在IFC區域,這類價錢和飽足度絕對吸引,一個人來吃,$3茶錢,點個蒸飯/糯米雞,under$30就夠飽,心多的叫多一個點心,也比樓上買盒沙律平,諗得過。

中環香港站12A鋪(IFC地庫一層)     電話: 2332 3078

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