鐵人家族的生活原則

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10/14/2011

尖沙咀 - La Creation de Gute - 一半半



與大比看完"全宇宙最強"後~在商場踱步~~經過Chez Shibata卻選不了心水~

最後竟然落戶在Le Creation~主要誘因是新作推廣的黑芝麻Mousse cake~
雖然白朱古力不吸引~但最後大比還是答應試一試~

再在和風布甸和Mont Blanc間選了後者~~又花了近六十大洋~~
大比笑言"早知…唔叫你埋黎睇….." XXD~到機鐵大堂慢慢吃~

店員用memo膠貼固定2件蛋糕~不錯~~基本工序做得有條理~蛋糕質素又如何? 


黑芝麻慕絲蛋糕 [$25] : 白朱古力雖然薄薄~但可可脂甜度已經叫小比受不了

與同樣細密的黑芝麻不盡相配~但蛋糕的層次也是分明的~
mousse與底層的香蕉蛋糕是6:4~中心位置有吉士與黑芝麻粒~~
黑芝麻部份做得細密甜度適中~但底底的蛋糕比雪凍了的pound cake還要硬~

附送的叉卻是快餐店最弱最幼的那種~叉到斷一斷都分不開蛋糕~~
懶理香蕉味有幾濃~~天大的負累~失望而回


栗子山 [$30] : Mont Blanc多年來賣相都沒有太大變化~這件頭尾有兩片蛋糕餅

中心部份則由choco蛋糕底加上吉士。栗子蓉。原粒糖漬栗子等而成~
栗子蓉甜度較想像中低~易入口~但原粒栗子則暗啞無光~味道欠奉~~~

中層的酸到爆raspberry過酸而起不了中和甜漏的作用
整體而言還是這個較前者受歡迎

有Chez Shibata不吃而來這邊吃~感覺有點笨~價錢亦差不多~~
但好歹也是一個紀錄在案的食歷~希望集團改善餐具的質素而非單以成本作依歸
同時香蕉蛋糕這一個敗筆之處必需改善


事隔兩年…每次路過竹炭黑芝麻卷..還是想吃…但不設散買…

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1047號舖

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