鐵人家族的生活原則

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11/10/2011

灣仔 - La Creperie - 吃頓正宗的法國Crepe


來的時候商廈還在裝修~入口處都滿是灰塵~~這間crepe specialist還是新新店
由來自法國西部Brittany的老闆打理~~~走上二樓就發覺這個絕不食肆FEEL的大門

內邊的環境佈置都是以當地特色燈塔航海為主~當時還未有太多人得悉有此店

人還不是太多~就挑了角落的位置安坐好~再慢慢看menu~有甜也有咸點主食~

選擇還真多~Galette鹹食crepe~有vege choice也有from the land/sea~
有creamy的也有乾身的~~若眾多選擇也沒有心水~還可以來個tailor made~

喝不了alcoholic drink~與吃crepe必備的Apple Cider無緣

簡單地要了兩杯freshly prepared的 Limonade~絕對絕對是杯不平凡的飲料


只是一個小杯當中就有兩三顆全粒青檸~但喝起來就不是一般死酸
而是refreshing的感覺


在standard crepe之中選了La Bigoudene [with mushroom]~

Ham, Emmental Cheese, Egg, Salad,再在mushroom, tomato, onion之中三選一~
用上buckwheat製的餅皮有著濃香蕎麥的味道~~邊邊的位置也是薄脆的

煎得靚靚的荷包蛋放在正中央被cheese和其他配料圍著
很有all day breakfast feel~~微咸的火腿dip起蛋汁~

再mix上菇味很濃的mushroom同吃~是一種用刀叉的享受~
不是街邊那些甚麼Q餅所做到的

而小比則要了La Broceliande - Goat Cheese, Crotine, Salad and Walnuts
整體較前面的crepe乾身~有合桃碎散落在crepe面

但把煎過的crotine切成小塊與沙律crepe皮同吃~就不會覺得乾涸
畢竟crepe餅身都有一點點軟綿綿的包裹著

合桃在此擔任了豐富口感層次的工作~~帶點咬勁~面前的goat cheese奶味濃鬱
把脂肪含量拋開~香口極了

甜品時間來到了~~問waitress拿來一看~有with ice cream~也有flambees帶酒精的

大比來一個La Defi~caramel ice cream, salted butter caramel and cooked banana
甜crepe用小麥粉而非蕎麥~~色水也較淺的~法式焦糖漿沒那麼黏稠嗆喉

甜度也沒那麼conc.~中心位置的caramel ice cream~
就連愛焦糖的小比也忍不住說太甜了~但可喜的是雪糕混有不少焦糖粒粒啊!~


眼見這個La Defi那麼豐富~但還是較期待自已minimal的sugar & butter
愈簡單愈能試出真味~油砂厚多吃得多~~~油砂薄餅同樣熱辣辣~

糖度高較易烘得金黃焦脆~油份不會太多~只是薄薄的溶了一層在面
今次終於唔係隔黎飯香~~自已點的sugar & butter這次大獲全勝

在香港吃到正宗的crepe~這裡是其一
較早前在Saveur de France吃到的好得多[執筆時這SdF也結業了]

在滿室法國人的餐室吃到正統的可麗餅~雖然氣氛食物一流~
但兩個人吃了兩咸兩甜兩飲品~都已經近四百元~~不能常吃
又或者~~下次來吃lunch set更為化算



地址 : 灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓
電話 : 2529 9280

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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