鐵人家族的生活原則

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11/11/2011

九龍城 - Patisserie Tony Wong - 立食之時


除了開初的甜魔大入侵~往後都有光顧過數次~都是買數件與家人朋友分享
是次來的目的也是~但自已就很久沒有吃過了~~既然大比在身邊~~
乾脆多要兩件堂吃~滿足一下自已的為食癮

買餅人潮沒有當初那麼逼爆玻璃~加上餅房的人手較充裕的情況下
無論蛋糕款式或是數量都有一定選擇以供walkin客人購買~


除了一些要預訂的如小玫瑰就例外~~但部份切餅size有感縮水了~

希望只是錯覺~~~要了一直無緣遇上的Hazelnut Choco Crunch
與及新出品的Lychee Delight



Hazelnut Chocolate Crunch : 第一次嚐此品是在Fine Foods時代
當時已覺得這Combination包含了脆。鬆。軟。滑~四大元素~
底層是鬆脆的脆脆layer~加上不斷間以mousse,cream和朱古力薄片layer

多重口感只要叉一叉就吃到~Hazelnut與choco味沒有互相爭寵~
反而大家配合起來相得益彰~~個人認為這裡的出品較S店做得更濃更酥脆
放面的choco片只要輕輕用叉彈一彈就會斷開~
不會防礙到吃的過程以致一臉狼狽~

Lychee Delight : 這個以四方杯示人的甜品~
與Mango Delight一樣都是以mousse與蛋糕 layer形式出現~
杯面放了一小條頗elegant的白朱古力花紋條~

放面的是一粒不規則用保鮮紙做定型的荔枝肉果凍~~很fresh
利用生果本身的清甜~不會太artificial地加糖調味~
中間的raspberry作refreshing point~單吃會覺得太酸~

但mix埋清甜的蛋糕部份一齊就中和了本身的酸度~~
個人較為不偏好荔枝味甜品~~~即使很愛吃新鮮荔枝~

買了5件餅給朋友們~而付款後想遲一個鐘取走~放冰包
回程時見有拿破崙出爐想換餅~也通通爽快地答應~~
不過就如好些食友而言~今天的服務似乎沒有了當初的甜美幽默本色
變成有點機械式~~難怪會被老佛爺分一杯羹


地址 : 九龍城福佬村道74號
電話 : 2382 6639

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