前兩周應邀到Uno Duo Trio吃一頓正宗的意大利家鄉菜,老實說這間餐廳早就在mark了在 wish list,只是還未有機會來,之前朋友慶生也有提議過在這裡來個小局。但吃畢此餐後,心情起伏很大,雖然我知味道理應很不錯,但當天的胃口實在想吃清淡,但意菜往往香草運用得很多,濃味得很,往後幾天情緒起伏很大,覺得這刻我寫的話會很大Bias,你覺得誇張好甚麼好,但孕期內的情緒就是如此簡單受影響,想吃甚麼自已也控制不到。
冷靜過後,我應該可以用正常味蕾的感覺去重新回想味道。
餐廳位處的這座大廈不陌生,樓下的Rondavys更是喜愛的小cafe,走出狹小的大堂,看了看門前的擺設和餐牌,走進店內,店員已經知道是我,要一讚,在窗邊的位置安座好
地方不大,但陳設配合得來很有格調
先送上Table Bread,第一眼最Eye-catching 是烤蒜,我的最愛,接下來是色盤樣式的碟,面包都烘得脆脆,但只有一款
雖有黑醋和Pesto等,但有烤蒜就足夠有餘,略嫌麵包太脆
先點些頭盤,如這個Homemade Burrata with Heirloom Tomato [$219],這裡是half portion ,番茄的多樣性令味道更多變化,自家製的Burrata半流半凝十分新鮮
雖說自家製用上Pasteurized Milk,但其實我明知Soft Cheese孕婦不宜多吃,但主理人Lana卻熱情得很,其實我也想留點胃納嚐之後的菜,但最後都吃畢 [情緒1]
之後來的是Scrambled Eggs with Black Truffle[$199],幾乎是這裡的招牌前菜,這裡是half portion,蛋汁多得很,而且黑松露帶出的香氣令人陶醉,炒蛋的質地做得很完美,但同時牛油的份量相信亦不少,牛油不時搶掉蛋漿與黑松露的風頭
認識小比多年的人就知道她對Animal Fats很怕,但往往做菜用牛油是畫龍點睛,我明白亦尊重,唯有將恐懼拋諸腦後,但主力還是交給大比吧 [情緒2]
每餐都要以綠葉中和一下味蕾,點來Baby Spinach, Gorgonzola with Pear Salad [$179],但味道略嫌有點過濃了,因為goat cheese的出現本來已經很搶味,但用量有點多,即刻吃spinach還是pear都變了同一味道
開始意粉的部份,先來一個Grey Mullet Roe Spaghetti [$289],別看少那些薄得透光的Mullet Roe,因為經過醃製的過程,鹹勁十足,尤是剛吃了個濃而鹹得很的salad過後,接二連三再來,要喝幾口水來減低鹹度,但論意粉的質地,實屬完美,雖然多款意粉之中只有Spaghetti不是自家製,但烹煮技巧勝過一切
可惜連續兩道鹹度極高的菜色,我的身體不由自主地抖震起來警告我不想吃,我完全控制不了抖震,由心震至全身[情緒3]
Sicilian Red Prawns Pasta Sheet [$289]是店員極力推介的意粉,自家製的Pasta Sheet有一定厚度,與Ravioli的外皮不相似 ,帶嚼勁而且有一定厚度,加上醬汁,較為飽撐。而空運到港的大蝦更是爽口彈牙
吃完三道前菜與兩道意粉,其實已經很飽很飽很飽,但主菜還是要一試,在店員介紹下試試「三小件」的Suckling Pig with Chestnuts。這道菜預備時間較長,但上菜時覺得不是「三小件」,每件都很厚很肥美,而周邊的豆類與栗子亦相當飽肚,但因為周邊的餡料是用黑糖調味,實為我所愛,所以最後小比專心完成周邊的澱粉質,大比負責肉類。
皮脆,油脂厚,肉嫩,是最好的形容詞,單價$479,你可能會覺得不便宜,但製作步驟和時間心機是值得的
甜品是第二個胃,但沒有懷孕的人可能不了解孕婦是相當容易有糖尿病,吃多碗飯都是危機,所以整個孕期大比都控制得我的甜食相當緊張,加上意大利甜品經常用上酒精調味,老實說我已經很避忌,但最後還是交由主理人介紹,當然也是咖啡、酒、朱古力[三大孕期不宜的項目] 組成的Bonet成了囊中物
我每樣只想嚐一點,還特意不加Espresso調味,但主理人一手就把咖啡倒在我的蛋糕上,我尊重這個正宗的食法,但內心情緒到這刻已經很大起伏,我這大年半已經刻意戒了咖啡 [情緒4]
我親自挑選的甜品是我真心想吃的Sicilian Granita,是與沙冰類同的甜品,但以果汁果肉打成,有粒粒咬口而且甜味天然,這是我真心覺得是Comfort Food 的一道甜品, 夏季的時令甜品,還有其他生果選擇, 我這個桃味的就相當不錯
200%飽的時候,又捧來第三道甜品,已經10點多,習慣了11點睡的小比開始有點想家,再來一個飽肚的Custard, Almond and Orange Cake,因為自已完全不吃橙味甜品,還要飽肚的,只交由大比負責好了
很家庭式的賣相與製法,粗糙的蛋糕身是特色之一,加上厚Custard,據大比的評語是很不錯
搭巴士要1小時,加上沖涼等準備又要多1小時,上巴士的時候已經11點,情緒已經很低落,我知餐廳的食物都很有心機很美味,但孕期的胃口令我今天覺得愈吃愈低落,是我的錯? 身體不停在抖震,彷如身處零下溫度那種。
這裡的午餐只是由$68起,對於晚餐價錢如此高的餐廳,是一個極吸引的價錢,餐廳食物亦有一定水準和功夫,我還是會推介給朋友,這裡你會吃到意大利各處的地方特色菜,而且小餐館的好處是可以有更多互動,不要被我的情緒影響,你會覺得是值得的
地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓
電話 : 3489 3862
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記錄現年九歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮
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