鐵人家族的生活原則

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8/10/2012

屯門 - 上海小南國 - 員工落場之「你有你坐,我有我睡」

好怕在太精緻的連鎖店吃泰菜與滬菜,顯然價錢與質素不成正比,付鈔都在裝修上,所以要數隨手可得的滬菜館子,翡翠、泰豐、霞飛等,都不會數到上海小南國這名字。

一直聽到小南國的都是收多錢、質素差等評論,所以從不考慮,屯門新店到現在依然每晚人山人海,沒有興趣等待,但既然午市餐牌一致,就在落場前一試質素,人客少,招呼也更好
一坐低就問飲咩茶,介紹茉莉清清地不錯,就聽店員所言,結果來的是手工花茶,原來要$18/位,實有不甘,如果我點普遍的普洱鐵觀音不就沒事?? 這下就當自已買個教訓,事實店員在這裡也耍了一把,算!反正火兄遠走加國後我就沒有再喝過這種茶,但最弊有形無味,茉莉味極淡


很欣賞這桌布,是真的,不捨得整污糟呢 

每3,4張檯就有一鏡櫃,除了是餐具收納過是傳菜的交接位,而加茶的熱水也可以直接由水龍頭出水,看到有Zinc盤還覺得怪怪的,原來是熱水。最埋的邊位是馬蹄型卡座,也有幾個可落簾的大檯間隔 

第一次來也沒有做過任何功課,隨心也看看餐牌上的照片,想吃素鵝卻未有提供,還是叫來一個馬蘭頭百頁卷[$32],非常小巧,但馬蘭頭的獨有草青味相當突出,這個較其他店略勝 

生煎包 [$25],三只為一份,個煎炸得金黃的地方不算多,整體像吃蒸包多於煎過的,但肉汁非常多,最尷尬的事也發生了,就是咬第一口的時候,汁突然在左邊噴出,恰巧侍應在上菜,只好以笑遮醜,讚一讚生煎包真多肉汁。實際上談不上好吃,只值40分


上海麵食中,大比最愛吃嫩雞煨麵,而小比就最愛擔擔麵與蔥油拌麵,「順德人」大比當然遷就大肚婆吃後兩者,擔擔麵先來 [$42],沒有剪麵,吃起來有點不便,而且湯底的花生味相當獨大,但湯底卻稀得很,沒有一般吃擔擔汁的豐富質感,大約值65分 


蔥油開洋拌麵 [$28/位],它有例牌的份量約$60,但一位已是正常的份量,不必貪圖。沒有另上的清湯,麵也已經拌好,同樣地沒有剪麵的習慣,吃得不便。味道方面還不錯,醬汁不會太多太濃,碟底沒有太多汁醬,蔥油也很香口粗身有咬勁,相對稀淡的擔擔汁,這個評價略高,約75分 

雖然3點落場,但正確來說是3點 Last Order,見有客人2點55分進來也招呼,只是要先落單讓廚房有所預備,而小比也把握最後機會點一個甜點來試。拉糕、小湯丸也有興趣,但就點了個名稱吸引的桂花炸湯丸[$30],結果來的是迷你煎堆,這下真的被名字所騙,取巧!! 幸而一小撮桂花糖作點睛之用

而黑麻蓉滾燙非常,芝麻味也相當濃郁,香口小吃誰人不愛,一口氣吞下兩個,還是味道要緊,這個我給90分。 

吃到三點多,離開前陸續見部份員工換上便服,買定外賣,甚至在埋邊的馬蹄卡座睡起來,廚房的甚至走進前段提到可拉簾的大檯房間帶埋被睡覺,熄燈落簾,真自由呀下! 

樓面大概剩下2,3位較高級的職員在侍客,雖然一切無問題,但員工落場的畫面也很深刻。
雖然味道不算好亦不差,但像我這等坐得好也很重要的人來說,這店的午市是一個不錯的選擇,人客少而招呼好,質素相信也跟晚市不相伯仲,一於你有你睡,我有我坐,約4點我就離開了。晚市要排餐死就未必會選擇

現在憑單據還可在八月內無限次88折 [Mon-Thu 全日及Fri午市]

屯門市廣場1期3樓3235-3237號店 
電話 : 2426 8899
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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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