鐵人家族的生活原則

=================================
鐵人家族的生活,就是在藍天白雲的時候「及時行樂」,
讓大自然成為孩子的導師所以天晴的時間,文章更新速度會慢慢慢慢慢慢慢,因為我們都往外跑了!下雨天就是博客更新得最頻密的日子
我們的文章都是有血有汗的真實分享,請尊重版權,要轉載請標明出處,謝謝。
=================================

8/28/2012

屯門 - Outback Steakhouse - 終於有間真正扒房登陸。新手侍應服務奇遇記

先聲明,個人對Outback不算特別特別鍾愛,之但係,也是一間我會到的連鎖扒房,地位就像Ruby Tuesday, Dan Ryan那類大堆頭美式餐廳,久不久會想吃一次,包括邪惡的甜品類。在屯門市廣場這個舖位,上手是一間完全不受街坊歡迎的潮州菜,開張後幾時執我都唔知,哈哈,所以一見有Outback的木板圍住的時候,內心是歡喜的。


原定是九月開張的,但店方似乎提早準備好,趕及在暑假完結前試業。先有一兩星期的Staff Training,及後有2日 Private Event再來就是Opening的時候。就在第一天正式試業的茶市,與大比來一試這裡的Lunch Set,沒預計到3點的時候也接近半滿,看來大家都衝著新鮮感來試,當中不乏中年男士的個體戶來試,直言在其他 Outback沒看過那麼多個體戶。 


九款午餐定價竟然由$58起,最貴也只是$88,已經包了餐湯及沙律、著名的黑麥包、主菜及飲品;只可說一句,比其他分店抵很多,難怪有不少一人客。 

小比習慣到新店試的話,會非常留意配套及環境,這裡沒有Outback一貫的黑暗,勁光猛之餘,所有座位又是沒有間隔的,全開揚;再者,平時在Outback出名叫極無人應,因為Server的數量永遠只有小貓三四隻,但這裡竟然有超過12個,未包括經理與新開初期在這裡的外籍高層,似乎這個比例有違Outback一向的「最少人手,最大Tips」的政策,哈。 
想補充一句:今天是第一天正式營業,為何光亮的木檯已經被抹得花痕處處,這不構成任何影響,但不美觀也扣了點印象分,點抹檯ga~?!

想點一個Outback Burger與一個Ahi Tuna Rocket Salad,但Salad竟然無供應,其他午餐都是大份量的主菜,吃不下,而單點又貴一倍;最後決定只點一份Lunch Set,及後再點甜品

凍檸茶我會比 -10分! 少冰得來又大杯,是微暖的,但一杯接近Venti size的茶底,只奉上一角檸檬,只可說,死擠爛擠都沒有半點凍檸茶應有的味道!而沙律、湯、黑麥包都份量恰當,以一個$68的午餐來說,我覺得有點足夠有餘 tim !


人人都愛的黑麥包不多說,午餐一向default是圓球小包,甚少失手,湯品是粟米蘑菇湯,打碎的粟米已經沒有影蹤,但稠度適中也頗多蘑菇片


Outbacker也是簡單的生菜番茄洋蔥青瓜與Mustard等,但那塊所謂的8oz  Burger Patty應該是因為lunch set而縮水了?? 份量少了也不打緊,可惜有點乾柴,過火了。

順帶一提,薯條與茄汁超配合超好吃,為何每次到Outback吃都會被薯條所吸引到 

甜品點了Chocolate Thunder from Down Under,幾乎是每次必吃的邪惡甜品,那件雖然是叮熱的Pecan Brownie每次都處於熱溶狀態,中間卻有果仁的嚼勁,配合Hot Fudge與冷熱交錯的雲呢拿雪糕和朱古力shaving,這個甜品只有一個評語:「無得輸!」 
與Ruby Tuesday的Tall Cake不同,你不需捱大量的忌廉與雪糕不夠拌蛋糕的情況,只要一日有雪糕有Brownie,加埋hot fudge朱古力漿就一定可以清碟!

但作為一間新店,一向我都不把食物質素放在首位,因為必定會有改善的空間待上軌道,所以想重點評的是這裡的服務。

** 前段所說,超過12個server,但明顯大部份都是無經驗/無西餐經驗的,落單、巡檯、餐具、連水都會忘記拎等,嚴重不夠醒目
** 經常隻碟仲有野都問收得未,明明放低了碟share但未用又想收走,但無端端拎走我剛叫佢拎黎的濕紙巾,我張濕紙巾ar.......食緊burger好想抹手....
** 送上餐湯但唔記得比湯匙
** 吃完的碟放在檯邊,看到反而又不收走
** 在3,4點客不多的時候,server們開始不多野做就聚在用餐區邊傾計,不是1,2個,而是7-8個聚在通道位
** 坐係客附近的檯到,個個拎晒d Tips錢同電話當計數機咁計自已有幾多Tips..坐係度數錢!
** 簽卡送上單但無比筆,望住佢問先慢慢在圍裙搵筆,但又手震又出手汗,唔洗咁怕嘛 
** Train了個多星期都未熟讀Menu,點個Chocolate Thunder都唔知是甚麼 [得3個甜品je...]

這個舖位多年來都附設「店外」座位的,大家不怕太開揚,大可以要求在這裡用膳,通常就是派位派滿店內就會派這裡,經驗之談。 

地址: 屯門市廣場一期二樓2016-2017號舖
電話: 2426 3918 
**如想得到更多實時飲食資訊,不妨LIKE一下我的Facebook Page =]

1 則留言:

幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


品牌。傳媒合作
歡迎隨時聯絡
Email: megan_wong@ymail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...