鐵人家族的生活原則

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10/14/2012

荃灣 - 意粉屋 - 稍有失手但整體上好


手執意粉屋$100 cash coupon~沒有衝著去用~
反正有效期也有好一段時間~多年來都覺得意粉屋的東西有點不值
所以都只光顧過一次~這天胃納不多~就藉此重回意粉屋的懷抱中


其實方才在千色店那分店已經有看過餐牌~但最後都決定周圍再選
竟然走到荃灣廣場沿途無數食店都無心水~最後竟然又走回意粉屋
雖然要等上好一陣~但也可接受~此店的座位大廳在入口右邊
但偏偏在reception後面有一張大卡座~很多人都寧願不坐而再等
小比當然照入~坐下來都完全不覺得近門口~因為是埋牆的卡座

而且在水吧門旁~reception又在身後~不用愁沒有人serve~也不用與鄰桌近一近
絕對是小比最愛的位就真

胃納不大~小比只求一菜之吃~就要了松子仁醬(Pesto)炒野菌
而大比就選了個田螺薯蓉還有一個最簡潔的芝士火腿煙囪粉~
waiter waitress有求必應反應夠快~很合意~
製作最簡單的炒野菌先到~小比唔客氣啦!~叮囑了可不可以少少油~又真的做到啊
而且整體都是清淡之選
雜菌朋友們都來得新鮮軟軟彈彈~份量也比想像中為多

比起叫一個沙律可能更值得~pesto的香草味道都掛上了每一件菇件~吃得滿足

田螺焗薯蓉熱辣辣地送上來~用的器皿與炒野菌屬同一大小~份量可不少~
而且焗得剛好微微焦黑~加上拌入大量牛油的薯蓉確實香氣逼人~

還有數件多士作伴碟~把薯蓉塗抹在多士上吃又是另一種風味
可能此小吃都算是大熱之作~來去得快~田螺肉都不會雪得死死實實~一貫水準

差不多兩樣小吃都吃完了~那個火腿煙囪粉還是不知所蹤
多番跟不同侍應反映過了後~見她們用對講機通話中說廚房早就出了
但就是沒有來到目的地?~不知如何是好~我說要cancel吧
就答應我立刻快快整一個給我們~結果數分鐘後就上桌了~但可能焗得不夠

芝士未能盡滲於煙囪粉之中~而且芝士份量少得有點可憐
有芝士溶到裡邊的粉就好吃得多~但被焗得乾乾齋齋的煙囪粉就很寡
結果問waitress要來芝士粉不停灑不才清得到~幸好吃這個的是順得人意的大比
要是這是我吃的~必定會被我彈回頭~

除了最後的煙囪粉有點不如意~其他小吃和服務態度都是可取的~
但有時quantity and quality都是同樣重要~好的control是會為客人帶來美好的印象的



地址 : 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓 
電話 : 2405 0234 
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