中環的公利真料竹蔗水，用無人不曉來形容也不過份，無論是電影戲劇場景，又或是上一輩已經常掛在口邊的一間老店。打從十多歲跟媽咪周圍逛的時侯已經對這念念不忘，自立後也經常到中上環探訪探訪，最常用的模式是先到勝香園吃個茄牛通與檸蜜脆，不點飲品，餐後走上樓梯又吃第二餐，是為蔗汁與蔗汁糕。即使消費十數元，主理人都不介意你坐下來慢慢嘆，甚至見過有外國人當這裡是Coffee Shop，開晒電腦等人，哈哈。看似微不足道的小節，在炎夏可真奏效呢，上面一大把吊扇多涼快!
由中上環到灣仔，公利終於走出這個框框開設分店，灣仔店與修頓球場零距離，運作近一年，相信不少波友都有光顧過呢；
買杯外賣的蔗汁，再買件蔗汁糕與家人共享，堂食與外賣的質感味道沒差異，依然是叉起上來彈到入唔到，但咬起來卻軟滑得很，馬蹄粉的份量要拿捏得宜才做到這效果。公利面對蔗枝多年，自然配起來是完美境界 [至少在我心中是]
不奢望亦不希望它有朝一日打入超市隨處可見，老店的味道，你到這一刻都沒有領略得到嗎?
地址 : 灣仔莊士敦道113號6B舖
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記錄現年九歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮
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