鐵人家族的生活原則

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12/16/2014

銅鑼灣/灣仔 - 真知味小廚 - 必吃惹味香口小炒 feat. Tryit x 生力友飯局

 趴趴找吃的這十年間,都經常向熟食市場著手,總覺得這種地方才是真正的本土味,也隨時會遇上臥虎藏龍的高手,鵝頸橋有魚子媽喜愛的素食店,有魚子爸愛吃的燒鴨飯,一家三口來找吃的一夜,目標是角落的真知味小廚,環境整潔衛生,小朋友坐在疊高了的有背膠椅上安全得很,可以放心吃飯了

無論人數多寡,只要集中在必食菜式的一欄選就準沒錯。這個晚上來這裡吃了多個招牌小炒,為將舉行的生力友飯局試菜,魔鬼香辣蝦、手打墨魚餅、小炒王、泰式海南雞,最後來一道豬潤豆苗,夠豐富了吧,有佐酒良物,也有青菜白肉,有辣得,有清淡的,吃得開懷

魔鬼香辣蝦的辣度稍高,但不算long lasting,所以起初吃是頗刺激的,但也可以忍住不喝水,蝦鮮肉彈,還有大量辣椒的鑊氣小炒,推介給大家一試。 

招牌小炒王是我們慣常在每一家小菜館都點的菜式,一來是因為食材都小塊小塊的很好分享,二來是每家店的小炒王都有些微分別,可以看得出小店性格。西芹、雞腎、腰果、菇菌等作主軸,也帶點豬內臟,與魔鬼蝦一樣是佐酒小菜,正合生力友飯局主題啊 

豆苗可算是魚子醬一家整個冬日的主要蔬菜選擇,雖然價格較一般的高,但幼嫩和獨特的口感非一般的菜心芥蘭苗可比,加入蒜子與紅棗杞子,清淡的一道菜來平衡一下刺激的味道 

泰式無骨海南雞不比西貢小巷的遜色,除了雞肉帶嫩,重點落在自家調配的辣汁之上,點到即止,難以置信我們三人之力幾乎都把桌上的食物給吃清光 

最快清碟的大家猜到嗎? 竟然是熱辣滾燙的手打墨魚餅,連平常被禁吃炸物的魚子醬這個晚上也吃了不少,有嚼勁既香口,回鑊煎炸過後更香脆,真心推介 

謝謝店方與新假期Tryit團隊的安排,這個晚上一家三口吃到捧腹大滿足,往後有機會再跟朋友來嚐得更多吧 =]
地址: 灣仔寶靈頓道鵝頸橋熟食街市1樓CF2號舖
話: 2642 9668

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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