鐵人家族的生活原則

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12/16/2014

尖沙咀 - 泰園 - 佔盡地利。kids-friendly的泰國菜館

魚子媽是超愛吃泰國菜,雖然不是常有機會出九龍城嚐新,幸好家附近有幾間上佳的泰菜店,尖沙咀作為市區中親子玩樂的最佳選擇,在金馬倫廣場原來也有泰菜出現,這個晚上就跟朋友們來最近食友圈中大熱的泰園大擦一餐。

過程中也發覺有近4檯客人都有BB,看來是這裡座位較為工整加上有IKEA highchair而非booster seat,頗受親子客歡迎。主席今日獨立用膳,還在人家吃主菜時就跳落甜品程序,飽滿得很,結果回程上巴士就立刻熄機,哈哈哈 

向來在泰菜館會較偏好選擇青木瓜/青芒沙律,因為往往會因太濃烈的汁醬把柚子肉的味都蓋過了,而且在沙律汁與果肉爆汁之間,將味道弄得怪怪的。 泰園的醬汁並沒有喧賓奪主,依然吃到柚子的鮮甜 

這裡的生蝦刺身用上海蝦,較為有咬勁,指天椒與醬料都不惹少,不嗜辣的人還是品嚐原汁原味的生蒜版本吧

到這一刻都未有太大感覺是吃泰國菜中,因為面前的魚、蟶子與帶子刺身,別看這樣大堆頭的製作一定天價,這樣的陣列只需大約三百多,跟親友分享最好不過,而且吃刺身最能吃出鮮味,在下刀前還是在水中游著的活魚,鮮味十足;個人最愛蟶子的爽脆口感,也較少機會嚐到蟶子刺身 

海南雞看似平平無奇,加上帶辣勁的自家調配醬汁後就完全煥醒味蕾,雞肉幼嫩,最後還將剩下的部份給打包回家

通常在泰國菜館都愛點椰菜苗和通菜,兩者間較偏好椰菜苗,大概是因為要在泰式地道的食材店才有售,而且口感獨特又入味。這晚吃的用鹹魚炒過,較為濃味,還是喜歡清炒 

花了點勇氣才把生蟹放進口,結果一吃就欲罷不能,因為蟹肉更為鮮甜,吃起來較易handle,一啜就能吃到大部份肉,不必十指並用,用盡九牛二虎之力加蟹鉗;質素很不錯的三點蟹,食材都選對了 

最後的環節也嚐了幾款燒海鮮,其中以特大虎蝦最有睇頭,肉質彈牙,不必多沾醬汁已非常鮮味,而金寶蚌早前已試過回家製作意粉,這次用燒的更能鎖住肉汁,席上有朋友的較韌,看來只是個別事件 

芒果糯米飯的芒果肉好酸啊~下次要好好挑選貨源,但紫白兩色的糯米飯,白糯米較為黏稠軟糯,而紫米就有嚼頭得來較為甜美,大家各取所好;魚子醬就專心吃他的木糠布甸 

謝謝朋友的安排,這個晚上吃得開懷,個個也捧腹離去,魚子醬食到個條褲攝左入肚腩底。整體質素很不錯,也kids-friendly,未來日子在附近逛街要找吃的也會考慮考慮

地址: 尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖
電話: 3746 9966


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