鐵人家族的生活原則

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6/29/2015

中環 - Bungalow - 華麗裝修+寬敞用餐空間的法國菜午餐

蘭桂坊夜生活多姿多彩,一街之隔,雲咸街的氣息相對平和,但確實這裡也有不少臥虎藏龍,去年試過Zafran,而這次跟幾位朋友來到zafran對面的 Bungalow,超華麗的裝潢似乎嚇怕不少上班族,在Lunch Peak Hour依然有點冷清

著實Lunch Set 2/3 Courses 只是 $168/198,絕對是合理價錢,而且極寬敞的空間感,全間餐廳就只有大約十組的卡座,跟朋友同事來吃個午飯認真不錯! 


先來Bread Basket,只有一款,但烘熱後,外層脆皮,內裡煙韌,很得人喜愛,同行的魚子醬幾乎吃掉了一整籃。而頭盤選擇了Daily Soup,用上Celeri 西芹頭,還是第一次聽這種食材,完全跟一般見到的西芹不同,也沒有西芹味,口感反而像萵筍,另外也加了不同的nuts都增加口感,絕對是飽肚又Creamy的一道湯品


<西芹頭 Celeri  圖片>
[Source: http://goo.gl/DMS4G3 海豚公主的早班火車]

 頭盤除了湯跟沙律,也有不同特色前菜,如朋友所點的Beef Tartare,剁得細密又腍滑,調味得當,加上烘脆的麵包蠻開胃 [跟麵包籃內的是同一款]

而最有特色的應該是這個Socca Pancake,既有蝦肉跟蟹蓉拌好,又有微辣的Jalapeno 醬汁 

主菜部份,魚子媽選的是 Tasmanian Sea Trout, Roasted and whipped cauliflower, fresh grapefruit, sorrel 皮脆肉嫩,一個老土卻中用的詞語,最吸引眼球的是黑漆漆的白椰菜花,下了甚麼魔法~?! haha~~~Chicken Supreme, pan seared chicken breast, garlic puree, spaetzle 將本身不被看好的雞胸烹調得嫩滑無比,刀口都是工整,沒有一絲纖維。

Brisket, braised brisket, onion Condit, pomme purre 用上半肥瘦的牛腩部份炆煮得用叉子也可以推開,心思都花在炆煮的長時間,非常入味值得一試。

甜品的色彩都非常奪目,有紅有黃的配搭,Panna Cotta, Cheesecake 與 Strawberry Crumble,大家喜愛那一款??  

魚子媽獨愛Strawberry Crumble的一款,雖然concept並非一般大家常見的乾身焗透版本,但脆粒在士多啤梨汁之中,沒有很快變淋,反而酸甜之中奇脆口的互相融和,很中胃口,新鮮士多啤梨都通通送進魚子醬肚皮了 

百思不得其解,如此好的環境和選擇度高的一頓法國午餐,何解無人欣賞?? 附近上班的,靚太們想同朋友聊天的,這裡果真是不二之選,大力推介啊
地址:中環雲咸街60號中央廣場地下2室
電話: 2623 7868

考連結: 

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記錄現年六歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮

文字工作者。閒來執筆分享世界任何一個角落的親子好去處。為報章供稿。在傳媒訪談中分享小孩與大自然的互動。每天享受Work-Life Balance

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