香港美酒佳餚巡禮 Wine & Dine Festival 2011

10月27-30日是第三屆香港美酒佳餚巡禮，鑑於西九文化藝術區的發展，這個Wine & Dine Fest.將會是最後一年在這裡舉辦，有聞下年可能在啟德，也可能要收入場費，但畢竟一切都是未知之數，今年就來這有著維港景色的遊樂草地盡吃盡飲一晚吧。

在九龍機鐵站的A出口有Shuttle Bus，大會的安排其實非常好，大旅巴無間斷的坐滿就開，沒有空等的時間，縱使打了幾個蛇餅，但進度依然良好，這個確實要一讚，因為之前看過Red Bull比賽真係會等到發火。

不少人都知其實小比對酒精敏感，平常mei d mei d也是踩線的試試味，所以本身對這Festival也不是太大興趣，不過見吃的區域也很大，而且有幸得到機場世貿中心會所的邀請來這邊C區的C504號counter 一嚐岑師傅精研的鮑汁鮑魚珍珠參飯，沒理由不支持下，因為除了這鮑汁外，自家製作XO醬也是同場的亮點，小比極愛吃XO醬，很多時也開蓋就咁淨吃，在外試菜時，經常也入一坐下就先試自家的XO/豆瓣醬如何。 

岑師傅今晚也親自座陣，好好看管他的心肝寶貝 

其實這裡有三個「機艙」的飯類，包括是$50「經濟艙」的鮑汁荷包蛋飯、$100「商務艙」的鮑汁珍珠參飯以及$150「頭等艙」的鮑汁鮑魚珍珠參飯 ，當小比白白痴咁問係咪要食3碟飯[因為已經飽到反肚]，好彩美女公關 Heidi就說，這已經是三合一的了! 吃一碟就可以了~~哈哈哈。好彩好彩，畢竟小吃多滋味

鮑汁在熱的狀態下也覺其膠質重，拍過照，吹吹海風，開始變黏，也會「Mon」住咀角，但如此真材實料的鮑汁實在難得地遇上，為何$50吃的是鮑汁荷包飯蛋?因為鮑汁是絕對的亮點和主角， 

珍珠參炆得淋身卻不失爽彈的口感，軟得用膠側輕輕一壓就分成兩截， 

一口鮑魚同樣入味，可能在這裡看著IFC吃鮑魚，感覺得不可思議，哈哈。 

同時有關方面也送上兩樽私房XO醬，試吃過後，清晰可見的有瑤柱、金華火腿、蝦米等，連指天椒也不吝嗇，辣勁很強但絕對惹味，翌日下午我已經拌飯吃了1/5樽了~!哈哈哈，好味道嘛

因為對酒精敏感，而且整天真係Non-Stop吃正餐，中間還飽到肚痾了一次，所以來這邊也只能逛一圈，最意想不到是翠華也有參與，問題是好像格格不入。

主舞台設於C區，氣氛一流

原來唱歌的是羅敏莊啊~!~!我好喜歡她唱歌的，發燒碟雖然不到我買，但她的歌聲很美。

到處逛，這枝酒看來是全場其中一枝最受歡迎的作品 

連季季紅都有~可能因為自已住在新界，所以對它無特別興奮，但不少人也一嚐乳豬 

在A,B酒區就真的有很多外國傳統小吃，連半溶的芝士也有得吃， 不用到Chesa了吧? hahha 

逛了一圈就離去了，也是個不錯的經歷，我依然會推介朋友來一走，特別是愛酒愛芝士的朋友。