鐵人家族的生活原則

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11/11/2011

九龍城 - 泰之選 - 又吃泰北菜


對上一次來的時候是和朋友4人行~坐在唐二樓~
最念念不忘的必選蛋量豐富細滑的咖哩
這次二人行也是因為肚子餓扁了而又近銀行~對面就是~~

不用等~剛好有位~只是被安排在全店正中的路口位~有點兒那個~算了算了
此店主要為泰北菜~~~泰北菜辣勁與泰南菜不同~著重於香草使用
味濃以及醬汁的運用~口味偏酸以作開胃之效~揉合金三角一帶的寮國口味
就如芒果炸魚~泰北腸等~生菜包也會較酸辣~

冬陰功[$38] : 小煲上~份量較別店為多~而蝦亦選用大size的~肉多新鮮

香草份量非常足~~呷一口覺得較為酸~但很對自已胃口!


泰式炒金邊粉[$38] : 酸甜調味的Pad thai~~~每店的醬料配方都不同
羅望子份量少的話就會偏甜似茄汁~~而此店就取中庸之道~色澤也不見得太紅

所以不會太甜~蛋絲快炒之下顯得很嫩
加入芽菜在煙韌的金邊粉之中加強咬勁~是個水準以上的pad thai~


最愛邊邊的花生碎粉


馬拉盞椰菜苗[$4x] : 雖然用細碟上~但堆砌得非常實~~菜苗依舊有爽口特點
馬拉盞的咸鮮味取到平衡~沒有太濃而過咸~但整體若再炒得再乾身會更完美


一坐下放低的一籃蝦片~雖然吃過覺得好香口~甚至想買回家
但是日只有兩口子吃不了那麼多~就婉拒了~同時也省回$10!!
免加一之下~吃泰菜依然是最得人喜愛的菜式~

地址 : 九龍城福佬村道37號
電話 : 2127 7348

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