鐵人家族的生活原則

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11/12/2011

中環 - Green Waffle Diner - 窩夫主食店


得悉中環有間美式waffle主食店由加拿大回流的Edmund打理
原想安排在tea time時間才來以避開午飯人潮~~上此路原先只是想吃froyo


但路過門口時卻發現lunch時間~約點半鐘~只有兩三檯客~
而waitress亦有禮地出來介紹並遞上menu~~~既來之則安之~~

走入店內隨選位置~挑了對正門口卻有磨沙玻璃擋煞的L型sofa卡位
午餐只需$58就有半份waffle加main course和飲品


一於要份country brunch skillet~再加一份Apple Ginger Compote Waffle
兩者在menu上也屬Recommends之菜式~~
點菜後waitress送上Honey, Golden Syrup和茄汁三大樽


Apple Ginger Compote Waffles [$45] : Waffle Indulgences!! 

除了Classic Waffle之外~可選Pandan[班蘭], Wholewheat, Buckwheat[Add$8 ]
和 White choco chip waffles[Add$7]~~小比要了全麥的~果然和預計的一樣


全麥的粗糙raw味~麥味夠濃鬱中和到用薑糖水煮過的蘋果粒~~薑辣勁十足

正中胃口!~全碟不會死甜漏滯~~最欣賞是waffle中層是做到有濕度~~
此欄是於同行中稍勝之處

可惜的是本身跟上的三選一雪糕是Apollo~若要選Movenpick則要加$17
近日對雪糕心死~所以只隨便要了個vanilla~~質素當然次一等~
要交由大比清了吧~~鄰桌要strawberry更是人造粉紅色~~怕怕

Country Brunch Skillet [set $58] : All Day Breakfast~
跟餐的半份waffle default是classic味~但小比問問可否給我做個green

幸好waitress說今天人少少~就做比我~太好了!不過論食味~個人覺得全麥的更勝

班蘭味沒想像的強~而且顏色也只是帶點奶白的淺綠~
但~~同樣地此green waffle也做到濕潤的內層~~值得一讚


主菜的中文譯名為特式煙肉青椒鑊仔~用上平底鐵鑊~
先有用cajun粉之類調味過的焗薯粒作底層~~粒粒夠粉潤可用舌壓成蓉

但面層卻有層薄薄香脆感~煙肉同樣香脆惹味~肥豬膏比例不多~~
煙肉薯仔永遠是好朋友~~青椒其實水準不俗~但因無突圍條件而成為了大配角

第一主角的是面頭的兩只poached egg topped with metled cheddar cheese
時間控制得好~自然要有半流質得半流質
不規則的蛋白輕輕包著未凝固的蛋黃~叉一叉~~將蛋汁與煙肉薯仔混在一起

搭一點Melted Cheddar Cheese~~吃不停

對咖啡認識不深也不好此品~但大比要的熱咖啡是頗濃的~
至少每次幫忙落奶的小比今次發覺~~

面前的一杯是少數加了奶也不變淡啡色的咖啡~~此店服務爽快有禮
而且食物質與量也超越所示價錢~非常合理~~~
難道UCC的waffle從此要被拋棄?但想試的還有很多~絕對會再來

註: 最surprise是當翻看menu時發覺~~此店在Fri, Sat竟然開放至4am
而且weekend也提早至9am營業~~

此舉與一眾專休weekend~開晏收早的soho食肆剛好成個對比~~
跟友人提起之後~~打趣說~LKF後還可再來這裡作下場

地址 : 中環嘉咸街35-39號嘉豪大廈地舖
電話 : 2887 9991

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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