鐵人家族的生活原則

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8/31/2012

Bakerzin - 由新加坡首度登陸香港的出色月餅!

早前試過Bakerzin的Kaya以及斑蘭產品,一個來自新加坡的包餅品牌,小比往獅城旅遊時也有光顧過,而且現在在樟宜機場禁區內也有分店實在方便多了。不過這次再試的不是咖央也不是Pandan Cake,而是首次進軍香港的月餅系列
除了橙色的硬盒,內裡是2層透明的四小格層架,可以用作首飾盒或新年用來裝朱古力、瓜子等來招呼朋友。

除了傳統的蓮蓉以外,還有2款100%全果肉的榴槤冰皮、四款酒心冰皮以及黑芝麻冰皮月餅。只能一說,Bakerzin這品牌,在2012的這個中秋節你不能錯過,無論是包裝與月餅質素均屬高水準。 

別小看蓮蓉月餅不夠本地的出品,Bakerzin團隊是於一年前製作糖漿的,目的不是要發酵,而是讓水份自然慢慢流失,令糖漿更濃更醇,這個工夫可不是連鎖店會做的步驟。個人較為瓜子蓮蓉月,因為中間多了瓜子那薄脆「啪啪」作響的咬勁,而且蓮蓉不死甜。當然,如果你是愛黃油味的,蛋黃蓮蓉月自然是你心水

Bakerzin 創辦人 Daniel Tay在發佈會當晚密密預備切件的月餅供大家試食,親力親為 

最近鏡頭的就是小比最愛的黑芝麻冰皮月餅,後面有Classic的蛋黃蓮蓉、瓜子蓮蓉月餅 

先由最愛的黑芝麻說起,黝黑的竹炭外皮濃得會在碟上印了一個個黑印,可想而知。中間是黑芝麻蓮蓉的餡料而最後以一個軟心白朱古力White Chocolate Truffle扮演蛋黃的角色。身為黑芝麻怪的小比敢說這是歷年來吃過最最最美味的黑芝麻冰皮月餅,我在現場試吃就足足吃了一個,哈!

同期推出的「醉月系列」是由四款月餅組成的禮盒,包括Brandy Cherry白蘭地櫻桃、Pink Champagne粉紅香檳、蘭姆酒葡萄 Rum Raisin以及威士忌Whisky ,與黑芝麻月餅一樣,都是由White Chocolate Truffle作中心的「蛋黃」位置
因為大肚的關係,這四款月餅可憐的今年無我份,但根據現場朋友試吃後的評語反應和回家後分享予家人的Feedback,一致好評!當中以Pink Champagne最為出色。

另外一款極力推薦的是100%純果肉的榴槤冰皮月餅,有貓山王與D24兩種,雖則小比自已是怕怕的,不過從眾人的口氣 [哈哈] 以及不停吃完再吃的連番讚歎,深信絕對是上上上上之品。不至朋友,連愛果王的Mum在我回家讓她品嚐後也想託我買一盒,大家都說比起現時超市常駐的那隻xx樓都來得要真要純要實在,即使價錢有點小貴都值得。

說過各口味,也先讓大家知道一下價錢,是中上的價錢,但論包裝與味道,小比倒覺得一齊都是符合性價比,不要再去搶嘉x樓的奶皇月餅了

- 貓山王榴槤冰皮月餅 $420/8pcs
- D24 榴槤冰皮月餅 $400/8pcs
- 醉月系列 $350/8pcs [白蘭地櫻桃、粉紅香檳、蘭姆酒葡萄以及威士忌..各2件] 
- 黑芝麻冰皮月餅 $350/8pcs
- 蛋黃蓮蓉月餅 $380/4pcs
- 瓜子蓮蓉月餅 $320/4pcs
- 蛋黃與瓜子蓮蓉月餅組合 $350/4pcs

除了味道取勝,最能取悅女孩子以及收禮的,就是特別版的月兔環保袋,還有不同顏色選擇,就像早年大熱的Harrods 袋一樣,相信帶飯或外出也能使用,真心覺得靚 


因為月兔是黑金底的關係,所以小比毫不猶疑選了棗紅的撞色選擇,我會用的啊! 

現在月餅已經在Sogo Freshmart以及大型的Great, Taste以及百佳Superstore有售 

溫馨小提: 月餅要冷藏在-18度的冰箱的,吃前取出也很快解凍,不要放錯了4度的一格了!
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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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