鐵人家族的生活原則

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10/06/2015

屯門 - 目利之銀次 - 金目鯛三食!大滿足之夜

魚子醬一家幾乎每周都到VCity用膳,食肆多,但吸引到我們的不多,而Vcity正好填滿了屯門區缺乏的連鎖日式餐廳,所以多半我們是來吃小朋友喜愛的火車壽司,然後就是媽媽大愛的超密私隱度目利之銀次,就算訂不到塌塌米房間,坐在酒桶形的廂座,一樣夠Privacy

香港的餐廳總是為了「做多幾張檯」就將檯貼得有幾密得幾密,通道僅僅夠通過就算,肯將座位減到這程度的,實在不多,除了面向燒爐的吧檯座位,其餘幾乎都是廂座或房間 

食物種類比開業初期多了很多,無酒精的特飲都多了幾款,魚子爸要了Kiwi Soda 試試,而媽媽就繼續獨愛巨峰乳酸梳打 [$32@] =P 

就算平常到壽司店,金目鯛也是我們的首選,難得今天有條足夠做成三食的金目鯛,二話不說就肯首,請經理拿來看看!「嘩!!超大條!!」魚子醬在對座嘩聲四起,其實,又真係幾大條,而且是即日空運到港的,質素不容置疑 


先來刺身,單看這陣容就知道這個晚上會捧腹而回,嫩嫩櫻花粉紅的魚肉,薄切的可嚐到魚肉的鮮甜;而厚切再微微炙過,就可以吃到油脂入口融化和爽脆的質感,各有支持者,魚子媽較愛連皮吃的火炙版本

一食。刺身兩食。燒物 - 將一邊魚柳起出來以鹽巴燒好,香口得很,也可佐以蘿蔔蓉酸汁減低膩度;這三年來從未見過魚子醬這樣大口大口吃魚,佢平時都食,但今次係一行一行咁食,面前的燒魚,他幾乎吃了2/3,還擺出一副味吉陽一「好好味呀!!!」的融化樣子 

一食。刺身兩食。燒物三食。煮物 - 當我們完成刺身的部份,師傅將魚頭部份以甜醬油浸煮。「魚頭無乜肉?」個魚頭仲大過部相機,到處都是肉,魚子醬又唔執輸,一口吃掉兩邊臉豬DUM的嫩肉,甜甜的很入味,再飽也吃得完! 

低估了三食的飽腹度,還是點了平時必點的小吃;海膽汁燒蠔 [$98] 之前試過在其他分店吃到失手過鹹的製作,但反映後都有改善,而屯門店的維持一貫水準,醬汁像這樣稠稠的掛在炸蠔上,是最完美的呈現方式 

愛吃海鮮的本性在這裡可以盡情流露,日本蛤蜊清酒煮 [$88] ,其實魚子媽是對酒精敏感,所以向來不多接觸酒品,但煮過的當然沒有問題,酒精揮發了,留下是清酒的香氣餘韻,跟甲殼類永遠是最佳配搭;謝謝魚子爸讓下整鍋給我獨個兒幹掉;而父子檔就專心吃他們的三文魚三文魚子燒飯糰 [$78],內裡沒有餡料,所以魚子醬可以放心大口吃,補充一下澱粉質 

120分飽!200分滿足的一夜,一家三口到公園散散步,慢慢消化一下再回家,爸爸每天都很珍惜下班後的親子時間,謝謝安排啊!

地址: 屯門VCity MTR層 M-63號舖
電話: 2878 7333

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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