鐵人家族的生活原則

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10/03/2011

紅磡 - 阿呂美食屋 - 若隱若現




午飯時間~天橋下的黃埔街必定人龍不絕~無他的~
著實十來塊一個漢堡也養活了不少紅磚校的年青人~但在同一條街的對端~就真正是街坊格的紅磡區




在陰晴不定的日子下踏入阿呂的小店~第一句就是親切的問好~繼而就著我把長傘掛在那欄腰的廚房小門餐牌的選擇很多~大多也是套餐來的~連蒸粉皮也是一個主菜~平常都是四小件的小吃了吧



最後選了個米紙春卷的凍檬~而大比就要了好像是這裡招牌菜的茄汁牛腩湯河~這兒的湯底可選擇為老火湯或是酸辣湯~很不錯


乍看茄汁牛腩河一眼已經覺得香濃無比~同時也下了點點椰漿與花生碎粉做個點睛之用~


牛腩夠淋也夠入味~就算是湯底內的材料也很多~大大根香茅莖~還以為是荀~小比一口吃下才發覺差牙都甩~haha


沒想到凍檬是大大碟的~也有多多的炸蒜和花生碎~愛死了~最重要是加入酸醋同拌~~很滿足的了~

炸春卷是網紋米紙包成的~炸得夠乾身也夠鬆夠脆~讚飲品類可選擇特色冰冰或是湯~大比點了個紅毛丹冰~而小比不喜凍冰類~就意興大發地要了個酸辣湯~

紅毛丹冰是老闆娘從雪櫃取出預先冰著的杯再即調的~甜度剛好~而酸辣湯也就要前段提到可選擇的湯底~沒想到小小的一碗卻是材料豐富的~與平常例牌是水的例水~根本是兩個班子

雖然酸多於辣~有點兒過酸~但吃著芽菜香葉~卻很是味兒~老闆忽然從雪櫃內取出兩件自製的椰汁糕~原來是有糕點相送~很很很窩心呢~畢竟只是個三十元的午餐而己~


看著牆上的報導~知道了從前是中產的兩口子從失敗中重新站起來~也同時藉著信仰與客人建立個若隱若現的微妙關係~

有對飲食的熱誠~對客人的尊重~以及對信念的堅持~我相信這一切都是阿呂捱出個頭來的最佳釋語



地址 :紅磡寶其利街12A與黃埔街42A交界
電話 : 2334 5818
<原文始發於 22/9/2008>

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