Omakase 上半場後...
吃過一輪刺身來個小休後,就見到飯煲被推來了,那當然是吃壽司的時間了吧。一板極新鮮的紫海膽放在眼前,沙沙粒狀沒有半點溶化的狀況出現,忍不住讓相機不停先吃為敬,接下來見文師傅竟然用手握的手法來握海膽壽司。
![033](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/40/l/V.YRWa.v3wt_lsKcdpRytg.jpg)
![034](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/41/l/s4fwuVFKXKmUv8elQPtTtg.jpg)
小比最近剛回味了一次〈將太的壽司〉,有點大驚小怪地讚嘆師傅的手藝彷如將漫畫裡的超高技術呈現眼前。但精彩的是,從來不吃海膽的小比,這夜抱著期待的心來品嚐這手握紫海膽壽司。好吃,很好吃,超好吃,為食公關在旁說,吃過好味新鮮的,就會永遠愛上,是真的。
![037](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/42/l/T0hWfKp_FuMWBuCpEIgq.w.jpg)
精彩的食事繼續發生,比手掌還要大的牡丹蝦!師傅三兩下手勢就脫殼了,蝦頭嘛,可以選擇炸/麵豉湯,一致通過炸炸炸!精瑩無比的蝦身爽脆極了,自已可以在香港吃到這質素的牡丹蝦,有點感動。蝦頭炸得極脆身,幾口就吃完整個了!享受享受~
![038](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/43/l/Vk7YjQi.vN6YhV6FhTn4uw.jpg)
![039](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/44/l/.Fq5IE6PbPIh9Ec4k9D04Q.jpg)
![040](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/45/l/X2nDtJed8mmPTMdfOqsx3Q.jpg)
一梳又一梳的筋子是時候出場了,師傅分成七件壽司後,很可愛呢,因為有少許wasabi和蘿蔔作點綴,所以顏色相當豐富。小比再一次征服不吃魚子的恐懼,沒有丁點兒難受的腥味 ,這個晚上,吃了幾樣自已不敢吃的食材,但ALL PASS~!很高興自已能克服這些心理障礙,而且愛上了這些食材。
![042](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/46/l/YBumJDce95ifb.Tvjo2iSA.jpg)
![043](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/47/l/fvPOpXhpVK3PwV4rDWMBLQ.jpg)
接下來是較少見的赤鯥,燒香後的赤鯥after-taste很長而且帶點甘醇回神,難忘的第一次。
![045](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/48/l/A5YaXTtTbkxk1DKCvGCsvA.jpg)
![048](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/50/l/a05LniG9LbpGBa5oWqzp_w.jpg)
![046](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/49/l/kchbwwoeMl5sYUpV0d._iw.jpg)
最後最後的吞拿魚蓉小卷也好吃,但此刻竟然飽得不能再吃,留下了一件,很對不起啊,壽司料理好像有點忌諱客人吃剩,但真的太飽了,師傅,其實全部都很好吃啊,謝謝你。
![049](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/51/l/qxHQIMuBNnsdI12soDJevA.jpg)
![050](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/52/l/JIJW6eQ2w9liGzvr_Xl1Vg.jpg)
最後來個蛤湯來暖胃,超大的蛤啊!湯面浮著的是山椒葉木之芽,是常用來增添香氣的,而且本身就已經是個很美的裝飾。
![051](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/53/l/1FLJNzVj3vFo6Fem2HPt4g.jpg)
![052](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/54/l/kZeXNf1JQpbB393CBHZh8w.jpg)
飯後可選雪糕/生果,大家一致選了雪糕,但味道眾多,自問有選擇困難症的小比,幸得為食公關相助與我點上四隻不同的味來分享,才不致太難。選擇有芝麻、綠茶、紅豆、栗子雪糕和唯一的柚子雪葩,捨了栗子味,覺得當中最出色的是柚子雪葩,並不會冰感行先,而是濃濃的柚子味成主角,芝麻雪糕也相當出色,反而大熱的紅豆綠茶始終有過甜的通病。
![053](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/55/l/xY4Iru1.h75z1jj7hPjHUw.jpg)
不打緊,整個晚上的食物都是處於極高水準之餘也是笑料盡出的一晚,認識到新朋友也吃到精緻出色的Omakase,再次感謝Nuffnang也感謝天膳,特別是老闆之一的文師傅,期待下一次與大家再見面。
![055](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/57/l/YkTw6zfqJniWBXtxuidYyw.jpg)
![054](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/56/l/knK3RwwgXeVHGs65P0EaGQ.jpg)
地址: 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心12樓 電話: 2882 2107
吃過一輪刺身來個小休後,就見到飯煲被推來了,那當然是吃壽司的時間了吧。一板極新鮮的紫海膽放在眼前,沙沙粒狀沒有半點溶化的狀況出現,忍不住讓相機不停先吃為敬,接下來見文師傅竟然用手握的手法來握海膽壽司。
![033](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/40/l/V.YRWa.v3wt_lsKcdpRytg.jpg)
![034](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/41/l/s4fwuVFKXKmUv8elQPtTtg.jpg)
小比最近剛回味了一次〈將太的壽司〉,有點大驚小怪地讚嘆師傅的手藝彷如將漫畫裡的超高技術呈現眼前。但精彩的是,從來不吃海膽的小比,這夜抱著期待的心來品嚐這手握紫海膽壽司。好吃,很好吃,超好吃,為食公關在旁說,吃過好味新鮮的,就會永遠愛上,是真的。
![037](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/42/l/T0hWfKp_FuMWBuCpEIgq.w.jpg)
精彩的食事繼續發生,比手掌還要大的牡丹蝦!師傅三兩下手勢就脫殼了,蝦頭嘛,可以選擇炸/麵豉湯,一致通過炸炸炸!精瑩無比的蝦身爽脆極了,自已可以在香港吃到這質素的牡丹蝦,有點感動。蝦頭炸得極脆身,幾口就吃完整個了!享受享受~
![038](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/43/l/Vk7YjQi.vN6YhV6FhTn4uw.jpg)
![039](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/44/l/.Fq5IE6PbPIh9Ec4k9D04Q.jpg)
![040](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/45/l/X2nDtJed8mmPTMdfOqsx3Q.jpg)
一梳又一梳的筋子是時候出場了,師傅分成七件壽司後,很可愛呢,因為有少許wasabi和蘿蔔作點綴,所以顏色相當豐富。小比再一次征服不吃魚子的恐懼,沒有丁點兒難受的腥味 ,這個晚上,吃了幾樣自已不敢吃的食材,但ALL PASS~!很高興自已能克服這些心理障礙,而且愛上了這些食材。
![042](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/46/l/YBumJDce95ifb.Tvjo2iSA.jpg)
![043](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/47/l/fvPOpXhpVK3PwV4rDWMBLQ.jpg)
接下來是較少見的赤鯥,燒香後的赤鯥after-taste很長而且帶點甘醇回神,難忘的第一次。
![045](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/48/l/A5YaXTtTbkxk1DKCvGCsvA.jpg)
鰹魚、海鰻作為尾聲的伏線,吃過特別的赤鯥後相對普通。
![048](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/50/l/a05LniG9LbpGBa5oWqzp_w.jpg)
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最後最後的吞拿魚蓉小卷也好吃,但此刻竟然飽得不能再吃,留下了一件,很對不起啊,壽司料理好像有點忌諱客人吃剩,但真的太飽了,師傅,其實全部都很好吃啊,謝謝你。
![049](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/51/l/qxHQIMuBNnsdI12soDJevA.jpg)
![050](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/52/l/JIJW6eQ2w9liGzvr_Xl1Vg.jpg)
最後來個蛤湯來暖胃,超大的蛤啊!湯面浮著的是山椒葉木之芽,是常用來增添香氣的,而且本身就已經是個很美的裝飾。
![051](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/53/l/1FLJNzVj3vFo6Fem2HPt4g.jpg)
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飯後可選雪糕/生果,大家一致選了雪糕,但味道眾多,自問有選擇困難症的小比,幸得為食公關相助與我點上四隻不同的味來分享,才不致太難。選擇有芝麻、綠茶、紅豆、栗子雪糕和唯一的柚子雪葩,捨了栗子味,覺得當中最出色的是柚子雪葩,並不會冰感行先,而是濃濃的柚子味成主角,芝麻雪糕也相當出色,反而大熱的紅豆綠茶始終有過甜的通病。
![053](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/55/l/xY4Iru1.h75z1jj7hPjHUw.jpg)
不打緊,整個晚上的食物都是處於極高水準之餘也是笑料盡出的一晚,認識到新朋友也吃到精緻出色的Omakase,再次感謝Nuffnang也感謝天膳,特別是老闆之一的文師傅,期待下一次與大家再見面。
![055](http://blog.yimg.com/3/kn_rYxt7s5_dQu4Ydl.535M4SAoV7kHvgOv8tfXytIj6v59fYBpqEg--/57/l/YkTw6zfqJniWBXtxuidYyw.jpg)
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記錄現年九歲的山系男孩 魚子醬 與全職媽媽 Megan 上山下海玩樂日誌。由100天赤足踏在草坪沙地開始『以大自然為師』的成長理念。堅持實話實說。絕不阿諛奉承。藍天玩樂至上。雨天咬文嚼字。在本港教育制度中尋找喘息的空間。拒讓小孩當分數奴隸。只願當個真正的親子玩樂Blogger。不願稱作山系KOL。永遠相信讀者的眼光是雪亮
文字工作者。閒來執筆分享世界任何一個角落的親子好去處。為報章供稿。在傳媒訪談中分享小孩與大自然的互動。每天享受Work-Life Balance
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