鐵人家族的生活原則

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10/17/2011

銅鑼灣 - 韓雅林 - 嚴重港式化


當年第一次來韓雅林時~大節日才捨得用多點錢來吃餐正宗韓國餐
現在隨意在cwb想吃韓國菜就會來~~人成長了~Dining模式也完全改變了
以往就算weekday也會有大批人擠在樓下lift口還要搶出lift先取籌~~~

今天~選擇多了~~大家熱情也似乎退卻不少
晚上七八點時間也無需等位就被安排在近收銀的大卡位之中


Menu也是多圖少字version~個人非常喜歡這等設計

至少不用每次看到古怪/短寫名稱時都問店員是啥來
只要想到一點菜就有多碟前菜~~~自制能力頓時高了

只點了超級牛肋骨~泡菜豆腐辣湯以及麵豉醬生菜

前菜八小碟 : 這個免費的前菜陣每次吃韓國菜也是一大期待
因為每次都會吃到不盡相同的前菜~除了恆常的大白菜泡菜~菠菜~小魚等

蒟篛.牛舌.泡菜煎餅都是首次在本店前菜陣吃到
可惜又凍又軟的泡菜餅不值一試~反而凍食牛舌多一份韌韌感覺~不錯
個人最捧場還是菠菜和荳芽

超級牛肋骨 : 從前有專人服侍~現在人客多了變為自助形式

幸好換爐次數頻密免得痴底~~牛肋骨醃過之後帶甜多於咸
每邊用大火煎封表層後再多燒一會就可以~因為質地相對較薄易熟~
肉質綿軟鬆化~跟上的辣洋蔥絲沙律雖不知其用~捲起吃又可中和肥膩感


泡菜豆腐辣湯 : 因為想先放一會待無咁滾才吃

但每次有店員經過都會問我們一次要不要代我們分~~最後都接受了她們的好意
豆腐泡菜份量多~~當中更有不少層數分明的腩肉片~大比吃得津津有味


但其實這個在餐牌有2隻小辣椒程度的湯也真的吃到辣勁
冬天喝半窩必定暖身效果出眾~好比蛇羹矣

麵豉醬生菜 : 第一次吃這個小吃是在韓松~~一般叫生菜籃都是包燒肉吃


但其實塗上熱得發滾的麵醬也相當惹味~~~但注意份量不要太多否則會過咸

包吃的蔬菜除了生菜還有一片片葉~帶點苦澀不是人人受得起~
但小比愛吃苦的葉片多於生菜

雖然只點了一菜一湯一燒肉~加起前菜陣列~最後都得宣佈投降吃不完
全日吃得太多發酵過的食品~~胃氣多有點辛苦
最後選擇了免費附上的熱紅棗茶和咖啡雪糕做句號~~

生果只有兩片薄薄橙片和西瓜~鮮味早就流失了
只吃其形不吃其味倒適合~~~


這次再來~感覺印象都不太好~因為當年來這裡的時候是九成韓籍人
連帶侍應也是不諳中文~~有專人代燒~~電視也播著韓國音樂會等等
現在~~~店內的都是本地人~~侍應都通曉中文而非韓文
電視播著的~是TVB黃金時段劇集~~失望得很~!還我正宗的韓雅林~



地址 : 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期6樓
電話 : 2877 7797

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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