鐵人家族的生活原則

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10/12/2011

尖沙咀 - 稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 - 小試牛刀

此店開業也有一段日子~只是自已不捨得吃~今次吃也只是因為一個巧合
就是離開場時間不多~想吃的都在商場另一邊~最後就決定在這邊先簡便地吃一次~
稍後時間再shabu一下


晚市只開了一會~沒有訂位還可以順利入座~同時發現當店的座位間隔頗寬敞
也間開不少屏風範圍~第一印象不錯~沒有刻意事前做功課~
簡單地叫了一冷一熱的烏冬試試其分別~也叫來一客芝士年糕一試


冷烏冬三食: 冷烏冬先到~整齊的一大束就在在竹簾上~賣相不錯~
喜歡吃冷烏冬~是愛其彈牙的特質~三款汁料有熱有冷~山芋汁黏稠排烏冬
吃起來潺潺的卻配合;合鴨汁相對較為濃味熱食~鹹而不嗆;最後是溫泉蛋汁
拌勻後吃是最常吃的一款~~個人而言較喜歡一口合鴨一口山芋~強烈對比之餘
主要是因醬汁的濃稠程度較而掛身~不會吃起來~汁已全向下流走





赤豚肉番茄湯稻庭: 熱食的稻庭烏冬~因其幼身~相對較為淋身~
番茄汁不過不失~有少許鮮菇菌做配料~但豚肉質素不俗~薄而爽口~肥瘦適中
但若要比一比~個人認為冷烏冬較為優勝



芝士年糕: 炸得算是通透~中心的單一芝士味很濃~卻因份量不多~一口咬過時
上下的年糕會遮擋了芝士的味~而且年糕糕身炸過後不見突出~不太欣賞



座位雖自成一格~但竹枝裝飾間經常感受到侍應瞄一瞄的眼神~
雖知是想看看有否需要加水收碗等~但高間隔的另一弊病或許如此~~
見不少客人訂住吃鍋物~價錢中上~但賣相很有架勢~材料也很新鮮~
希望不久後有機會擇日一試






地址 : 尖沙咀圓方(Elements)2樓2002號舖

電話 : 2196 8989

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