鐵人家族的生活原則

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10/07/2011

尖沙咀 - Kitchen M - 隱藏於K11 MiXTRA的小廚房



早聞這隱藏在MiXTRA裡的一間小廚房,還不時笑說自已家也算是個Kitchen M [取意英文名Megan],這天往Cucina的途中突然改變決定~大概是不想走在炎熱的街道上吧,就決定來連接地鐵站的K11商場來一訪Kitchen M。地點確實有點尷尬,先上到Aropa的樓層再入MiXTRA,走進服裝鞋履部又先經店員招呼才一口氣走到最內邊的餐廳,在Reception前停下來等候入座,一頭短髮、性格爽朗的女經理「只餘身後在通道旁的二人座位,室外雖然有位,但應該沒有這能耐在外邊曬,還是這邊舒服,好嗎?」,既然如此,也就欣然接受她的好提議。


這張是戶外用的木條桌椅,應該是由外邊搬來的,想起在Fish Bar池邊用膳的經歷也是這類戶外桌椅。

不多說,今天的Set Lunch選擇有點難揀,沒有特別心頭好,就以刪除的方式進行選擇。照燒黑豚飯可免;在這裡吃Burger好像有點狼狽,不要;今天不吃三文魚;最後大比要了大蝦Laksa,而自已就要了個香煎野菌釀雞腿拌薯蓉。青菜。頭盤有22沙律可選,就來一個Mixed Green及紅湯成了。等候期間看到餐牌上的Logo,包含了KM的字樣,又是我倆的Initial,頓時覺得這個KM x KM的組合很奇妙=]


這裡的上菜程序相當有致,並不會在你吃麵包、飲湯途中送上主菜,一道一道慢慢來。既然與Ovenhouse是姊妹店,餅房自家製的麵包也相當稱心,送上時暖暖的而且相當脆身,黑白配搭,小比個人較喜歡竹炭的一款,不用咬的,用手撕一小件已經會感受到極脆的碎碎散滿籃身,沾上Vinegar & Oil反而有點喧賓奪主,本身已很夠味,欣賞。

而及後送上的雜菜沙律[叮囑了醬汁另上]也相當吸引,材料並不單調,沙律菜新鮮之餘,連配上的自家沙律汁也清新非常,是一些生果沙律醋來的。大比的俄國菜湯十分足料,試了一小口,對自已口味來說稍為酸了點,但接受得到。



香煎野菌釀雞腿拌薯蓉。青菜 [$108]: 點的時候記不起這道菜應是用炸的方式處理,所以有點驚訝,這下子慘了,小比對炸物的不快感開始湧現,但又為食的想試,就拿起刀叉試試看。釀在中間的野菌調味煎香過後相當可口,微微的咸味已作點晴之用,而雞腿肉用高溫快炸之下,肉汁尤在,所以即使是炸的也不用乾巴巴;青菜份量佔三分一,有豆有西蘭花及青瓜等,全都用煎得形式處理,最後以Creamy的薯蓉作緩和,整體感覺配合得宜,雖然小比對炸物的興趣不大,但吃了近半也覺得不錯。

大蝦喇沙 [$88]: 大蝦、豆卜、魚片等整齊排列在碗面,賣相不錯,雖為紅紅橙橙的外表,但辣度是頗溫和的,但可惜喇沙裡的是以疑似瀨粉作主調,與經常在星馬當地吃的米粉摻摻大不同。因為瀨粉吸不了湯也掛不上身,所以味道層次頗為單向,單靠湯底。相對之下較為失色,但水準依然不賴。在小比沒有干涉的情況下,只是有點奇怪為何大比會選擇在這等餐廳吃喇沙?摸不著頭腦..hahaha





吃主菜的途中,店員會捧著自家製的蛋糕來問要不要加件來分享,$20件,共有三款,是日的除了抹茶Opera外,還有Chocolate Mousse和士多啤梨蛋糕,要了前兩者,待會吃罷主菜後再上。

Green Tea Opera [Set + $20]: 層次分明,顏色不造假,抹茶味濃但反而朱古力層各自為政配合不了,切起來也有點乾身鬆散,只在Fine Foods吃過同類型的蛋糕,也顯然做得比這裡好。

Chocolate Mousse Cake [Set + $20]: 相對Green Tea Opera,這件更合我倆口味,面層是鏡面的朱古力,厚厚的Chocolate Mousse下就是Sponge Cake,朱古力是真正的Rich,微苦的感覺不覺膩。

餐飲不多說,但賣相也做得相當好,與本身餐廳的格調相乎。

整餐廳只有2位在Serve客,似夠還不夠,會因此而忽略了Reception的位置,吃到尾段突然有不絕的人流來這裡憑卷喝咖啡,人數多得全院滿座,按捺不住問店員,原來是同集團的運動家,也就是外邊MiXTRA的運動部購物所得的Coupon這幾天到期,結果整個Tea Time幾乎都在做免費咖啡,那些人喝杯咖啡就自行離去,活像Coffee Shop,感覺很怪,店員也笑言沒法子。頗喜歡這裡的環境,相信會有再來的機會。



地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館122號
電話 : 2736 1832

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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