鐵人家族的生活原則

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10/04/2011

北角- 粵 - 大大改進空間


月前接到酒店PR的邀請到北角城市花園酒店的中菜廳試一試夏日的菜式,反正當天有事到北角一趟,就應允出席,同場的朋友有熟悉的,也有很熟絡的新朋友,因為大家在網上都已混熟了吧。不多說,直入正題吧。



鮮蟹肉焗牛油梨 : 這頭盤本來有點擔心,因為小比自已不愛吃牛油果的,但原來蟹肉拆出後是鋪面焗而非拌勻,驚喜相對欠奉,愛蟹的我也吃提了不少蟹肉


夏日金盅佛跳牆 : 店方嚴陣以待的介紹這個必吃,材料是多,鮑魚、海參等也有,但佛跳牆變成冬瓜盅,感覺更加各自為政


柚子脆蝦球 : 賣相與黃金蝦有幾分相似,但以酸甜的柚子汁更醒胃,而且蝦球拉油也拉得通透,很爽口。

雪嶺紅梅映松露 : 久聞的得獎菜,純蛋白、蔬菜蒸蛋、蘿蔔蒸蛋三個層次,逐層吃可由濃吃至純蛋白的清淡;又或者試試三層一起吃,口味也很配合。

面面放了釀了蝦膠花膠的東星班塊,個人覺得太油,而放面的黑松露也起不了特別作用。
玲瓏妃子笑 : 雖取其名本用杞子笑荔枝,但也會因時令而改變,這天用的是桂味,而中間釀製的是「蝦餃餡」,是全晚的亮點,頗特別的一道小吃,因旁邊的小番茄也是凍吃的。「暖」、「涼」、「燥」、「寒」都齊全了。

白玉雲裳 : 賣相很不錯、冬瓜皮薄薄的透出當中的鮮色瓜菜、
但南瓜脆肉瓜卻竟然未蒸熟,甚至有朋友吃到「索索聲」。極可惜


燒豬軟骨 : 大家也想一試中菜廳的燒味,但這個突來的請求在晚市尾段有難度,就找來豬軟骨一試,大家不甚滿意,也吃到味骨頭了,但自已卻超愛吃這類幾乎咬不開的爽硬軟骨,所以吃掉了。

師傅炒香苗 : 說實就是炒飯吧,賣相很泰式,是蒜辣XO醬,也是叉燒蝦肉等餡料,整體很乾身,但個人不好炒飯,不評了。
楓葉酥 : 以柑桔作餡料,新鮮熱辣,這味道很特別,是第一次吃到的味覺,猶如鳳梨酥但添加多一份咸酸味,欣賞欣賞。



店方也特意留了些Buffet那邊的乳酪甜品供我們品嚐,由小杯乳酪到乳酪蛋糕,連Macaron也有,可惜水準通通差勁,乳酪凍餅的底底竟然是Sponge Cake而非消化餅,甚至有朋友的切件蛋糕發現小蟲,分數大大大折扣

不算出色的一夜,但有個小廳房跟大家說說笑又不錯,氣氛算是不錯,食物有很大的改進空間。謝邀請


地址: 北角城市花園道9號城市花園酒店1樓     電話: 2806 4918

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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