北角- 粵 - 大大改進空間

月前接到酒店PR的邀請到北角城市花園酒店的中菜廳試一試夏日的菜式，反正當天有事到北角一趟，就應允出席，同場的朋友有熟悉的，也有很熟絡的新朋友，因為大家在網上都已混熟了吧。不多說，直入正題吧。



鮮蟹肉焗牛油梨 : 這頭盤本來有點擔心，因為小比自已不愛吃牛油果的，但原來蟹肉拆出後是鋪面焗而非拌勻，驚喜相對欠奉，愛蟹的我也吃提了不少蟹肉


夏日金盅佛跳牆 : 店方嚴陣以待的介紹這個必吃，材料是多，鮑魚、海參等也有，但佛跳牆變成冬瓜盅，感覺更加各自為政

柚子脆蝦球 : 賣相與黃金蝦有幾分相似，但以酸甜的柚子汁更醒胃，而且蝦球拉油也拉得通透，很爽口。

雪嶺紅梅映松露 : 久聞的得獎菜，純蛋白、蔬菜蒸蛋、蘿蔔蒸蛋三個層次，逐層吃可由濃吃至純蛋白的清淡；又或者試試三層一起吃，口味也很配合。

面面放了釀了蝦膠花膠的東星班塊，個人覺得太油，而放面的黑松露也起不了特別作用。

玲瓏妃子笑 : 雖取其名本用杞子笑荔枝，但也會因時令而改變，這天用的是桂味，而中間釀製的是「蝦餃餡」，是全晚的亮點，頗特別的一道小吃，因旁邊的小番茄也是凍吃的。「暖」、「涼」、「燥」、「寒」都齊全了。

白玉雲裳 : 賣相很不錯、冬瓜皮薄薄的透出當中的鮮色瓜菜、
但南瓜脆肉瓜卻竟然未蒸熟，甚至有朋友吃到「索索聲」。極可惜

燒豬軟骨 : 大家也想一試中菜廳的燒味，但這個突來的請求在晚市尾段有難度，就找來豬軟骨一試，大家不甚滿意，也吃到味骨頭了，但自已卻超愛吃這類幾乎咬不開的爽硬軟骨，所以吃掉了。

師傅炒香苗 : 說實就是炒飯吧，賣相很泰式，是蒜辣XO醬，也是叉燒蝦肉等餡料，整體很乾身，但個人不好炒飯，不評了。

楓葉酥 : 以柑桔作餡料，新鮮熱辣，這味道很特別，是第一次吃到的味覺，猶如鳳梨酥但添加多一份咸酸味，欣賞欣賞。

店方也特意留了些Buffet那邊的乳酪甜品供我們品嚐，由小杯乳酪到乳酪蛋糕，連Macaron也有，可惜水準通通差勁，乳酪凍餅的底底竟然是Sponge Cake而非消化餅，甚至有朋友的切件蛋糕發現小蟲，分數大大大折扣

不算出色的一夜，但有個小廳房跟大家說說笑又不錯，氣氛算是不錯，食物有很大的改進空間。謝邀請


地址: 北角城市花園道9號城市花園酒店1樓     電話: 2806 4918