鐵人家族的生活原則

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10/09/2011

西貢 - 西貢咖啡餅店 - 高姿態勝出的葡撻!

見街角的人群,又好奇的走近一看,原來是出產Mr. and Mrs. 史史蛋糕的餅店,小比一直記得這店的造型蛋糕,但失策地從不知這裡就是人人推崇葡撻和菠蘿包的地方,見人人排,又八卦地排了在隊尾。雖然知道應點甚麼吃,還是著大比先排隊,走上前看看情況。嘩,$7的菠蘿包,$8.5的葡撻,吃慣屋村菠蘿包的小比覺得天價之餘也是自已的極限,看在大家都推崇,就試試看吧。


人不算太多,排了十多個就到了,但店員的機械式對答而且態度非常一般,偶爾甚至帶點呼喝,以維持絕高效率的售賣。算了吧,我只想吃這裡的包餅,自動自覺預備好零錢,迅速完成交易吧。





菠蘿包[$7] : 雖然不停從旁邊的餅房新鮮出爐,一盤12個大大個,但還是像坤記糕點一樣,你買到的都是已經入袋,一袋袋遞給你。接上手的雖然仍是暖暖狀態,但始終感覺沒有買新鮮麵包的感覺。見有太太自已拿保鮮盒來買,要求要下面一盤的,就被呼喝「上下都一樣,要邊個呀???」、「喂,拿拿拿,你手指碰到無得換架啦!」。





菠蘿包較一般大,即使新鮮出爐也靠著厚而硬的菠蘿皮而堆起來也不致變形,皮硬得可以一小片咬起,脆而不鬆,而且感覺與包身不是互相配合,而是各自為政。我們常說「新鮮出爐,先加三分」,但一個好味的菠蘿包,如個人喜愛的金華,即使放涼了,菠蘿皮和包都是緊緊黏在一起,帶點微微的濕度和豬油香。相比起菠蘿皮,個人反而更愛底層的甜包麵糰,是日做得鬆軟綿綿細密。

葡撻[$8.5]: 比起菠蘿包更貴的葡撻,這下真的肉赤,吃一包一撻也花了我十多塊,現在的物價真的飆升得快。但至少葡撻不能預先入袋,感覺較佳。接過來的葡撻是熱得燙手,一圈酥皮又鬆又脆,層次分明,出色。而盛在其中的蛋漿滑溜細膩豐蛋香,比起最就手的KFC簡直是天與地,再比遠一點,以澳門的安德魯來比,心中的分數還是這裡較高,因為連蛋漿最底的酥皮都是無比酥脆,一般都會浸淋了些少,但吃在口中的完全沒有這個狀況。


剔除服務態度問題,這裡也真的頗馬交的,有半露天的茶座讓人堂吃,叫杯咖啡吃個撻,雖然座位較為密,但又有點冷氣送風,在悶熱的夏日正好,我倆沒有興致等位了,邊行邊吃,找點海風吹吹不是更好嗎? 以極高姿態勝出的葡撻加上合格,只是不太合自已口味的菠蘿包,還是值一個笑面。


地址 : 西貢海傍廣場2號金寶閣6-7號舖地下

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