鐵人家族的生活原則

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10/05/2011

尖沙咀 - 霞飛點心拉麵 - 翡翠以外的簡餐心水



K11 在心中一直是個”路過”中途站的不錯之選,商場花很多心思在室外的部份,但商舖種類和吸引力實在留不住客人,即使有不少食肆也如此。Awfully和illy是較多到訪的地方,除了早前到訪過MiXTRA內的Kitchen M以外,最近也與好友相約在地鐵站口附近的霞飛,吃一頓簡餐作為旅行前的簡介茶會。


有事遲來,麻煩了友人等位,幸而被派建在地台之上的卡座,很舒適,四人點菜最易,除了人人讚的馬蘭頭百葉卷作頭盤,還有「二人新世界」這Menu的雙拼冷盤:肴肉烤麩,當然少不了咸肉津白、另外有自已想吃多時但二人吃不完的松子魚、兩面黃以及清淡的嫩雞煨麵,後加兩個檯檯都點的灌湯牛肉餡餅。


馬蘭頭百葉卷 [$46]: 見不少人說份量少,但著實四人分吃也覺得恰到好處,卷物切成十件沒有鬆散,而且馬蘭頭獨有的草青味在百葉的包裹下溫和了不少,而且間有松子的咬勁和麻油香,小比吃了四件才肯收手。


鎮江水晶肴肉拼四喜烤麩 [$52]: 餐牌上原沒有此選擇,店方可能見客人中也有不少二人客,因面設計出一個較細份量的「二人新世界」餐牌,有不少半份又或是雙併的選擇。作為少吃多滋味,試多幾款的為食兔,即使四人分吃也是個很不錯的主花意。肴肉純Jelly的部份不多,但整體不死實也微有咸香之味,作為涼菜一吃是為不錯;而手撕烤麩心知不是健康的小吃,但至少吃下去不會一口油和爆出一口汁,爽爽的吃下去,但小比還是較愛菇片和木耳。


灌湯牛肉餡餅 [$20]: 單看賣相已垂涎三尺,整個金金黃黃香脆無比,雖然有別於一般生煎包那種半煎煮的做法,但見肉汁偶爾留出一兩行,何等吸引! 二人分吃一個,外層絕對香脆熱辣,但咬下也要小心蒸氣和滾燙的肉汁。


松子魚 [約$138]:小比愛魚但平時難有機會二人分吃此道菜,雖知是色素大過天的一味菜,但就是吸引。幸而配料夠多夠足,而魚身也炸得化開一瓣瓣。肉質配料皆合格,可惜醬汁酸得不能接受,又怪我們自已沒有點白飯伴吃,結果人人吃一兩口就停手,小比看在魚肉的體面,把它清碟了


嫩雞煨麵 : 明顯收汁的時間不夠,很湯麵感覺,沒有多吃,但菜粒雞肉份量也可接受,唯自已愛吃翡翠的出品較多。


韭黃肉絲兩面黃 : 麵條不幼,以全炸的形式做成這個兩面黃,香口無比,熱氣都理不了。配料份量夠而且獻汁不會過份玻璃獻,難為了不吃韭黃的朋友仔,要慢慢挑來吃[但事前大家又商量好,不吃韭黃也點這個吧!haha]


咸肉津白 : 幾乎成了小比的天下,大家吃咸肉時,小比就專心吃津白,咸肉味不算濃但配合津白也相配得宜,只是略嫌濃汁較多較黏稠。


明明已經決定了下場的甜品地點,但友人還是忍不了想一試杏汁高力,就一試水準吧。

杏汁高力 : 小比是抗拒杏汁的人,但一客四粒不好意思不吃,咬下炸蛋白的部份也算綿算鬆,但又是那樣點評原則,糖粉與砂糖,在香港已經不多地方吃到糖粉的配方。杏汁以半凝固狀態被蛋白包住,微微杏汁味尚接受到,不過還是交由大比清碟吧。


吃完之時已沒有客人等候,但整體服務的效率也頗有趕快下一輪的感覺,質素是合格之上,也比我想像中抵吃得多,和翡翠相約的價錢定位而已,以後在尖東區域也有一滬菜之選,而且交通接駁相當方便。

地址 : 尖沙咀K11購物藝術館B226-B227舖
電話 : 2801 6111

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幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處。親子專頁: http://www.facebook.com/xavi.hk


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