鐵人家族的生活原則

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10/05/2011

屯門 - Bistro Delifrance - 用熱杯serve雪糕!!!?


只是沒有到訪一段時間,入座後就驚覺晚市二人餐的價錢竟然由$159大幅加至$208,主要內容沒有太大差別,只是把2球雪糕擠進來當作甜品,心裡很不甘,但已坐下了,照吃吧。二人餐的內容包括湯2客、頭盤三選一、主菜九選二、雪糕球以及飲品2客。主菜的選擇有飯有意粉有Pizza,另外也有不少加配優惠例如將湯升級做酥皮湯、將兩球雪糕換成一客心太軟等。


雜菜湯 : 水準基本上都頗穩定的,至於材料就時多時少,菜粒紅腰豆每樣一些,不太酸,配上烘得微焦的蒜蓉包頗不錯。

凱撒沙律 : 除沙律還有薯餅小食拼盤和肉醬薯批可選;醬汁叮囑了另上,但最想提及的一點是,從前的沙律用長型深碗碟來盛載,現在卻以超淺身的平碟盛載,份量有否改變?心裡自有分數;幸好今天吃到的菜蔬頗新鮮。


夏威夷脆脆批 : Pizza比意粉還要快到,可加$20轉Foccacia厚批底,當然沒有轉,配料醬汁份量適中,批邊做到真正金黃香薄脆,很受落。面頭有數條沙律菜,分成六塊大小不一,當然讓大比吃大的3件,自已吃小的就可以了。


焗夏威夷鮮蝦蟹柳飯[配番茄汁] : 大失所望的一道主菜,失望不是味道差,而是大幅加價後的配料和份量同樣大減,醬汁大過天。雖然邊位仍然焗得有些少飯焦,味道依然不錯,但論份量,對於長期光顧的客人就絕對是察覺得到的大轉變。


雪糕 : 士多啤梨、朱古力、雲呢拿三選一,要了一客古力一客雲呢拿,放上桌的時候我是完全呆住望住server,但她完全無察覺,心想「你咁都照serve我?算,你做得出,我照食」。用手拿著杯感受一下溫度,「竟然用熱的杯來serve雪糕!!??」朱古力雪糕溶了近半,彷如吃黑牛的面層,加上幾行溶了的芒果syrup裝飾,胃口大減。


抑制自已的情緒,沒有向極好人的經理投訴,因為知道投訴也改不了甚麼,已吃罷,也不是討甚麼補償,價錢一下子大幅加了這麼多,一些沙冰特飲還要加$18轉配,$18在外邊買一杯都可以了,看來以後又少一個可經常到的飯堂了。


地址 : 屯門錦薈坊3樓355-370舖
電話 : 2452 4307

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