荃灣 - 峰壽司魚屋 - 荃灣廣場新選擇!

前一次來這邊吃和民簡餐時，見到旁邊圍了峰壽司的木板，想不到再來這商場之時已經開張大吉，乾脆試一試吧，但原來這邊是以「魚屋」的格式登陸荃灣，就像板前、板長的分別，這裡不是迴轉壽司，而是料理為主，壽司吧位不足十個。接近六時前來，安座在靠邊的二人半梳化卡位。餐牌與皇室堡分店一樣，價錢也沒兩樣，頭一頁是吞拿專頁，再來是丼物，跨頁的壽司餐牌與最後一些小吃沙律甜品飲料等。時間尚早，慢慢選，慢慢吃。

納豆細卷 [$12]: 每每提起自已愛吃納豆，怨聲總比志同道合的多，這邊的納豆味不算太強烈，一口吃下去沒有「蜘蛛絲」的顧慮，但紫菜淋的咬不開，納豆卷較長，咬下中間又咬不開，只感受到紫菜接位被飯擠開。結果每次都要整件吃。

飛魚籽 [$7]: 留意這邊的壽司都是單件計算的，飛魚籽爽脆，但也略嫌紫菜薄脆度稍遜。

油甘魚刺身 [$36]: 是晚吃到的刺身很新鮮，在燈光下見其油潤的光澤。

蔥粒吞拿魚腩飯 [$75]: 大部份丼物也有半份可點，價錢也是一半，但因我倆也想吃這個而點上全份。原來丼物都會附上麵豉湯、漬物、吞拿魚醬沙律，一整個配套，意料之外地多。魚腩蓉的份量較預期少，但搭配紫菜絲和飯拌起來也足夠，這裡的Wasabi原來也有鮮磨的，感覺好多了。可配周邊配套水準一般，特別是吞拿魚沙律。

燒吞拿魚扒 [$58/S Size]: 好些吞拿菜式也有分大小，但價錢和份量不是減半，這個大約差$20左右，以往在皇室堡就沒有這樣分。一年前剛登場時吃過一次，依然不明白那Jelly狀的醬汁是啥來，但半熟吞拿魚很合心意，特別是看著那格仔紋，這次要一讚的是大量洋蔥和本菇作底，極度熱辣辣。

四點盛B [$28]: 有4款四點盛，價錢也是二三十，這款有蟹捧、三文魚、峰玉子和峰蝦；早前已點了件峰蝦，反觀這邊可能更抵吃，只試了質素不會有大落差的蟹捧和玉子，玉子熱得出煙[叮熱?都似]，但甜味欠奉，較以往在其他分店吃到的差些少。另外點的醋鯖和鹽帶子也是一向水準。

紅豆拌擂沙糕 [$22]: 最後點上一個甜品作結尾，這種葛粉/蕨粉製成的涼果子在日本很常見，拌上黃豆粉吃爽爽彈彈，最愛吃這種彈牙的果子。

服務態度很不錯的，也見有其他分店調來的經理等，一問之下原來這邊都開了逾兩星期，所以運作都頗為暢順，遇上再麻煩的客人也應付自如。雖然人均價錢在此範圍算中上，但新店新意思，也算是元氣以外的另一壽司之選，如果在附近的元氣、板前、北海道活壽司甚至最近的和民之間選擇，我也會選擇來這邊。吃罷出門口已有不少人在等候，幸好我倆是早鳥一族。

地址 : 荃灣廣場4樓442-445號舖

電話: 31050190